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Zutat: Madeira     
Seite 8 von 23     
Rezepte 71 bis 80 von 224

Wildentensuppe mit Maronen

Wildentensuppe mit Maronen4 Portionen
Preise:
Discount: >5.82 €
EU-Bio: >5.67 €
Demeter: >6.05 €

Die Karkasse der Ente grob zerteilen, in der heißen Butter kräftig braun braten. Den Rotwein portionsweise zugeben, immer wieder einkochen lassen. Die Zwiebeln ...

Pâté von Ochsenzunge

Pâté von Ochsenzunge1 Rezept
Preise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >1.74 €
Demeter: >2.35 €

Fleisch und Zwiebel im Mixer pürieren. Die Masse mit Butter und allen anderen Zutaten gut verrühren. Pâte in eine Keramik- oder Glasschüssel füllen und vor ...

Rindsfilet Wellington, klassisch

Rindsfilet Wellington, klassisch10 Portionen
Preise:
Discount: >12.60 €
EU-Bio: >12.20 €
Demeter: >12.33 €

Rindsfiletmittelstück (ohne Kopf und Spitze) binden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer flachen Bratpfanne im Ofen bei 250 °C je nach Dicke des Filets 5 bis 7 ...

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Chesterstängchen

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Chesterstängchen4 Portionen
Preise:
Discount: >23.31 €
EU-Bio: >24.37 €
Demeter: >24.28 €

Backofen auf 225 Grad vorheizen. In einem großen, schweren Bräter die Ochsenschwanzstücke in heißem Butterschmalz rundum gut angebraten. Das geputzte, grob ...

Waldpilzgelee

Waldpilzgelee4 Portionen
Preise:
Discount: >8.00 €
EU-Bio: >8.17 €
Demeter: >8.33 €

Die Waldpilze verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die geschälte, feingehackte Zwiebel darin ...

Gans mit Salbeifüllung

Gans mit Salbeifüllung6 Portionen
Preise:
Discount: ~21.99 €
EU-Bio: ~22.34 €
Demeter: ~22.82 €

Die Gans innen und außen sorgsam waschen, abtrocknen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel und Äpfel schälen, vierteln, mit den grob gehackten Blättern von 2/3 der ...

Hirschfilet mit Nüssen und Kirschen - Variation 1

Hirschfilet mit Nüssen und Kirschen - Variation 12 Portionen
Preise:
Discount: >1.06 €
EU-Bio: >1.32 €
Demeter: >1.27 €

Das Hirschfilet von Haut und Sehnen befreien, unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Bräter erhitzen, das Fleisch ...

Salat-Vinaigrette

Salat-Vinaigrette4 Portionen
Preise:
Discount: >1.74 €
EU-Bio: >1.94 €
Demeter: >1.31 €

Balsamico-Essig und Madeira in einer Schüssel mit dem Schneebesen kräftig verrühren. Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zugeben. Olivenöl unterrühren. Soße ...

Pflaumen-Marzipan-Stollen

Pflaumen-Marzipan-Stollen1 Rezept
Preise:
Discount: >7.01 €
EU-Bio: >7.81 €
Demeter: >7.98 €

Den Teebeutel mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Tee mit Madeira verrühren. Die Pflaumen in der Mischung einweichen und über Nacht ...

Orecchiete mit Lammsugo

Orecchiete mit Lammsugo4 -6 port.
Preise:
Discount: >18.17 €
EU-Bio: >17.83 €
Demeter: >18.24 €

Vom Fleisch die dicken Sehnen und die Fettschicht entfernen und das Fleisch in 1-1 1/2 cm kleine Würfel schneiden. Schalotten pellen und fein würfeln. Knoblauch ...

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