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Zutat: Madeira
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Rezepte 71 bis 80 von 224
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Rezepte 71 bis 80 von 224
Wildentensuppe mit Maronen
4 PortionenPreise:
Discount: >5.82 €
EU-Bio: >5.67 €
Demeter: >6.05 €
Die Karkasse der Ente grob zerteilen, in der heißen Butter kräftig braun braten. Den Rotwein portionsweise zugeben, immer wieder einkochen lassen. Die Zwiebeln ...
Pâté von Ochsenzunge
1 RezeptPreise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >1.74 €
Demeter: >2.35 €
Fleisch und Zwiebel im Mixer pürieren. Die Masse mit Butter und allen anderen Zutaten gut verrühren. Pâte in eine Keramik- oder Glasschüssel füllen und vor ...
Rindsfilet Wellington, klassisch
10 PortionenPreise:
Discount: >12.60 €
EU-Bio: >12.20 €
Demeter: >12.33 €
Rindsfiletmittelstück (ohne Kopf und Spitze) binden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer flachen Bratpfanne im Ofen bei 250 °C je nach Dicke des Filets 5 bis 7 ...
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Chesterstängchen
4 PortionenPreise:
Discount: >23.31 €
EU-Bio: >24.37 €
Demeter: >24.28 €
Backofen auf 225 Grad vorheizen. In einem großen, schweren Bräter die Ochsenschwanzstücke in heißem Butterschmalz rundum gut angebraten. Das geputzte, grob ...
Waldpilzgelee
4 PortionenPreise:
Discount: >8.00 €
EU-Bio: >8.17 €
Demeter: >8.33 €
Die Waldpilze verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die geschälte, feingehackte Zwiebel darin ...
Gans mit Salbeifüllung
6 PortionenPreise:
Discount: ~21.99 €
EU-Bio: ~22.34 €
Demeter: ~22.82 €
Die Gans innen und außen sorgsam waschen, abtrocknen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel und Äpfel schälen, vierteln, mit den grob gehackten Blättern von 2/3 der ...
Hirschfilet mit Nüssen und Kirschen - Variation 1
2 PortionenPreise:
Discount: >1.06 €
EU-Bio: >1.32 €
Demeter: >1.27 €
Das Hirschfilet von Haut und Sehnen befreien, unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Bräter erhitzen, das Fleisch ...
Salat-Vinaigrette
4 PortionenPreise:
Discount: >1.74 €
EU-Bio: >1.94 €
Demeter: >1.31 €
Balsamico-Essig und Madeira in einer Schüssel mit dem Schneebesen kräftig verrühren. Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zugeben. Olivenöl unterrühren. Soße ...
Pflaumen-Marzipan-Stollen
1 RezeptPreise:
Discount: >7.01 €
EU-Bio: >7.81 €
Demeter: >7.98 €
Den Teebeutel mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Tee mit Madeira verrühren. Die Pflaumen in der Mischung einweichen und über Nacht ...
Orecchiete mit Lammsugo
4 -6 port.Preise:
Discount: >18.17 €
EU-Bio: >17.83 €
Demeter: >18.24 €
Vom Fleisch die dicken Sehnen und die Fettschicht entfernen und das Fleisch in 1-1 1/2 cm kleine Würfel schneiden. Schalotten pellen und fein würfeln. Knoblauch ...
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