Zutat: Madeira     
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Rezepte 1 bis 10 von 224

Ananaspunsch

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.87 €
EU-Bio: >6.24 €
Demeter: >6.24 €
Ananasstücke in ein Punschterrine legen, Aanassaft und Madeira drüber gießen. Zugedeckt zwei Stunden kalt stellen. In einem Topf Tee zubereiten, Rotwein, Zucker und ...

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Trüffelsauce (Sauce Perigueux)

5 Portionen
Preise:
Discount: >0.50 €
EU-Bio: >0.46 €
Demeter: >0.50 €
Perigueux, Hochburg der Gastronomie des Perigords, einer Region im Südwesten Frankreichs, alte Stadt der Gallier. Die schwarzen Trüffel dieses Gebietes gelten als die ...

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Mock-Turtle-Suppe

12 Portionen
Preise:
Discount: >12.80 €
EU-Bio: >13.26 €
Demeter: >13.35 €
Die Hälfte der Butter in einem großen schweren Topf zerlassen. Zwiebel, Möhren, Rindfleisch und Kalbsfüsse dazugeben. Wasser (1) aufgießen, den Deckel auflegen und ...

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Bigos nach Jäger-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.26 €
EU-Bio: >16.26 €
Demeter: >17.47 €
* Das Kraut nicht zu klein schneiden (ist es sehr sauer, vorher ausdrücken). Mit Wasser und dem Pilzsud von den eingeweichten Pilzen übergießen und auf starker Flamme ...

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Pfirsich-Melonen-Konfitüre - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >3.08 €
Demeter: >3.08 €
Melone vierteln, Kerne mit einem Löffel entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Pfirsiche mit kochendheißem Wasser übergießen und ...

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Omelette à la Kaunitz

2 Portionen
Preise:
Discount: >10.71 €
EU-Bio: >10.33 €
Demeter: >10.49 €
Fleisch in kleine Stücke schneiden, zusammen mit Sahne (einen Spritzer übrig lassen), Eiweiß und einer Prise Salz in einen Cutter geben und zu einer Farce verarbeiten ...

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Salatdressing

2 Liter
Preise:
Discount: >9.60 €
EU-Bio: >9.83 €
Demeter: >8.72 €
Kräuter, Zwiebel, Knoblauch und Senf mit dem Geflügelfond verrühren und einige Stunden marinieren lassen. Anschließend durch ein Sieb seien und mit den übrigen ...

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Truthahn Farmstyle (Vwv)

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.85 €
EU-Bio: >9.79 €
Demeter: >10.39 €
Zwiebel häuten. 2 Zwiebeln feinhacken und mit Bratwurstmasse, Thymian, Madeira, Sahne und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Pute nach dem Waschen mit Salz und Pfeffer ...

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Pochierte Pflaumen in Nelkensauce mit Zimteis

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.49 €
EU-Bio: >7.24 €
Demeter: >7.44 €
Für das Eis Eigelb und Zucker schaumig rühren. Sahne aufkochen, dazugeben und im Wasserbad zur Rose abziehen. Die Masse aus dem Wasserbad nehmen, Zimt sowie Rum ...

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Leberpaste

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.54 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >2.40 €
Schalotten abziehen, in feine Scheiben schneiden und in Olivenöl andünsten. Gewürze hinzufügen, Madeira angießen und fast ganz einkochen lassen, Hasenleber ...

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