Zutat: Zander (Filets)     
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Rezepte 271 bis 280 von 378

Rucola-Risotto mit Gorgonzola und Meeresfrüchten

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.75 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >2.96 €
Im Olivenöl die fein gehackte Schalotte ohne zu bräunen andünsten. Den hinzugefügten Reis leicht glasig anbraten und mit dem Weißwein ablöschen. Nun unter ...

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Zander mit Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~34.37 €
EU-Bio: ~34.27 €
Demeter: ~34.31 €
Zanderfilet mit Zitronensaft säuern und salzen. Butterschmalz erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite 8 Minuten goldbraun braten. Fisch warm stellen. Steinpilze in ...

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Zanderfilets mit Pfeffersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.06 €
EU-Bio: >3.08 €
Demeter: >3.22 €
Zander filetieren. Fischabfälle beiseite legen. Filets abspülen und trockentupfen. Mit Zitronensaft bestreichen, leicht salzen und mit Öl beträufelt für 30 ...

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Eierpfanne mit Zander

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.47 €
EU-Bio: >24.49 €
Demeter: >24.64 €
Zanderfilet waschen, trocketupfen und in heißer Butter oder Margarine von beiden Seiten anbraten. Aus den restlichen ein Rührei herstellen, das zanderfilet ...

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Zanderfilet in Mango-Kokos-Sauce mit Reis, gefüllter...

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.02 €
EU-Bio: >5.36 €
Demeter: >5.53 €
Zander-Schaum-Nocken: Von den Zanderfilets die dünnen Ränder und Spitzen abschneiden, so dass ca. 60 g Abschnitte zur Verfügung stehen. Diese Abschnitte klein ...

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Kaltes Melonen-Estragonsüppchen mit Krabben

2 Portionen
Preise:
Discount: >14.52 €
EU-Bio: >14.57 €
Demeter: >14.61 €
Die Melone aufschneiden, entkernen, das Fruchtfleisch von der Schale nehmen und zusammen mit der Brühe pürieren. Den Estragon sehr fein schneiden und grösstenteils ...

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Zander mit Rotwein-Sabayon auf Wirsingpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.76 €
EU-Bio: >24.60 €
Demeter: >24.64 €
1. Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen. Restlichen Wirsing vierteln und den Strunk entfernen. Viertel in fingerdicke Streifen schneiden, portionsweise in ...

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Zander mit Linsen-Kartoffelgemüse und Balsam-Reduktion

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.90 €
EU-Bio: >20.38 €
Demeter: >20.48 €
1. Die Kartoffeln schälen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Schalotten pellen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen pellen und leicht zerdrücken. Den Speck ...

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Gefüllte Zanderroulade in Mosel-Rieslingsauce

4 'Portionen
Preise:
Discount: >25.30 €
EU-Bio: >25.28 €
Demeter: >25.38 €
Farce Weißbrot mit der flüssigen Sahne ca. 30 Minuten einweichen. Dann alles mit dem Zanderfleisch fein mixen, abschmecken mit Salz und Pfeffer. Geschlagene Sahne ...

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Kräuterschaumsuppe mit Zandernocken

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.95 €
EU-Bio: >4.78 €
Demeter: >4.69 €
Die Kräuter abzupfen (die Stiele aufbewahren) und mit etwas Gemüsebrühe im Mixer pürieren. Das Wurzelgemüse in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas ...

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