Zutat: Kalbsleber - frisch     
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Rezepte 51 bis 60 von 225

Zuercher Läberespießli

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.59 €
EU-Bio: >11.59 €
Demeter: >11.63 €
Die gehäutete Leber in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Das Netz in lauwarmes Wasser einlegen, gut ausdrücken, ausbreiten und in etwa 8 cm große Vierecke schneiden. Die ...

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Kalbsleber mit Speck und Kartoffelpüre

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.76 €
EU-Bio: >6.22 €
Demeter: >7.39 €
Die Kalbsleber vom Fleischermeister in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden lassen - durchwachsenen Speck hauchdünn schneiden lassen. Kalbsleber würfeln, mit Kräutern ...

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Kalbsleberpastete (bessarabisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.70 €
EU-Bio: >10.66 €
Demeter: >11.05 €
Die Kalbsleber würfeln, und mit der Hälfte des Butterschmalzes goldbraun braten. Herausnehmen und in eine Schüssel geben. In der selben Pfanne in dem restlichen ...

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Apfel-Orangensüppchen mit Vanille und Kalbsleberklößchen

6 Portionen
Preise:
Discount: >17.31 €
EU-Bio: >17.27 €
Demeter: >17.35 €
Schalotten, Lauch und Sellerie in Butter andünsten, die geschälten, in Stücke geschnittenen Äpfel hinzugeben, mit Noilly Prat und Grand Marnier ablöschen und ...

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Kalbsleber-Mousse mit Birnen-Schalotten-Chutney

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.38 €
EU-Bio: >19.15 €
Demeter: >19.23 €
1. Die Kalbsleber putzen und würfeln. Zwiebel pellen und fein würfeln. Getrocknete Steinpilze hacken, dann in einem Mörser fein zermahlen. Den Thymian abzupfen und ...

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Leber auf Mailänder Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.25 €
EU-Bio: >15.41 €
Demeter: >15.52 €
Die Leber in sehr feine Scheiben schneiden, auf einer großen Platte ausbreiten und ganz leicht salzen. Die Eier mit ein wenig Salz und Pfeffer verquirlen. Die ...

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Chinesisches Fondue I

6 Portionen
Preise:
Discount: >24.21 €
EU-Bio: >24.20 €
Demeter: >24.20 €
Das Bries in einem Topf in Wasser mit etwas Salz und einigen Tropfen Essig 10 Minuten ohne zu sprudeln kochen lassen. Die Nieren mit grobem Salz abreiben und kalt ...

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Pilz-Leber

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.86 €
EU-Bio: >0.89 €
Demeter: >0.91 €
Leber waschen und trockentupfen. Pilze säubern, abtropfenlassen und kleinschneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Leber in heißem Öl braten, ...

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Sauerkrautsuppe mit Leberklößchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.44 €
EU-Bio: >19.42 €
Demeter: >19.69 €
Die Hälfte des Sauerkrauts unter fließendem Wasser waschen, gut ausdrücken und mit der anderen Hälfte vermischen. Zwiebel und Apfelwürfel im Fett dünsten, ...

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Rustikale Wildterrine

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.96 €
EU-Bio: >13.62 €
Demeter: >13.47 €
Wild und Schweinefleisch zusammen mit der von Sehnen, Häuten und Röhren gesäuberten Leber sowie dem Speck in kleine Stücke schneiden und mit dem feingewürfelten ...

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