Zutat: Sauerteig - flüssig     
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Rezepte 61 bis 70 von 88

Fladenbrot - Variation 5

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.21 €
EU-Bio: >4.70 €
Demeter: >4.87 €
In eine Rührschüssel wird das gemischte Mehl gesiebt und in die Mitte eine Vertiefung eingedrückt. In die Vertiefung den Sauerteig und die in Wasser nach Anweisung ...

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Mallorquinisches Brot (Pan moreno)

2 Brote
Preise:
Discount: >2.36 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >2.86 €
1. Zwei Drittel des Mehls in eine Schüssel sieben und eine Mulde eindrücken. Die Hefe hineinbröckeln. Den Zucker darüberstreuen, unter Rühren 200 ml Wasser ...

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Pain au levain - Sauerteigbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.78 €
EU-Bio: >0.78 €
Demeter: >0.78 €
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Alle Zutaten des Vorteigs in den Brotbackautomaten geben und das Teigprogramm durchlaufen lassen (Panasonic: 2 Std. 20 ...

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Dinkelbrot I

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.96 €
EU-Bio: >4.18 €
Demeter: >4.56 €
Das Dinkelmehl, das Roggenmehl und den Dinkelschrot in einer groben Schussel mischen. In der Mitte eine Vertiefung formen. Die Hefe hinein- brockeln oder -streuen. Den ...

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Mischbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.81 €
EU-Bio: ~2.92 €
Demeter: ~3.22 €
Das Mehl mit den Zutaten mischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Brotteig zugedeckt ca. 1 h an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend nochmals gut ...

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Sonnblumenbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.76 €
Mehl in die Rührschüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Sauerteig, Wasser und Hefe, alle Gewürze und Salz hineingeben. Mi tdem Knethaken auf Stufe 1 ...

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Paderborner Landbrot

1 Großes Brot
Preise:
Discount: >6.81 €
EU-Bio: >6.80 €
Demeter: >6.80 €
Die zerbröckelte Hefe in der halben Tasse Wasser auflösen. Das vermischte Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken, den Sauerteig und ...

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Sojabrot

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.93 €
EU-Bio: ~2.93 €
Demeter: ~2.93 €
Die Hefe im Wasser auflösen, stehenlassen, bis sie zu schäumen beginnt. Die Mehlsorten mit dem Salz in einer Rührschüssel vermischen. Den Sauerteigansatz und das ...

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Martin’s Sechskornbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >2.32 €
Ansatz: Am Vorabend Roggenmehl, Wasser und Sauerteig mischen, abdecken und über Nacht stehen lassen. Beim ersten Mal siehe unten. Teig: Vom Sauerteigansatz ca. ...

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Fester Starter: Aufbau aus flüssigem Starter und Auff ...

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.26 €
EU-Bio: >0.24 €
Demeter: >0.26 €
Den flüssigen Sauerteig Starter (z.B. selbst hergestellten Barm Starter nach Peter Reinhart oder käuflichen Starter) im Wasser auflösen, das Mehl hinzufügen und zu ...

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