Zutat: Geflügelleber - TK     
Seite 2 von 29     
Rezepte 11 bis 20 von 283

Gefüllte Kalbsroulade mit Pfifferlingen

6 Portionen
Preise:
Discount: >8.25 €
EU-Bio: >12.63 €
Demeter: >12.74 €
1. Das Suppengrün grob würfeln, mit den Knochen (vom Kalbsrücken) in die Saftpfanne des Backofens legen. Kräuterblätter von den Stielen zupfen, Stiele in die ...

---

Geflügelleber mit Erdbeeren

2 Portionen
Preise:
Discount: ~3.53 €
EU-Bio: ~3.95 €
Demeter: ~4.12 €
Erdbeeren waschen, putzen, in Spalten schneiden und mit grob zerstoßenem Pfeffer und Puderzucker marinieren. Frühlingszwiebeln in feine Ringe ...

---

Crostini alla Toscana

15 Portionen
Preise:
Discount: >3.99 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >2.73 €
Die Hühnerleber von Sehnen und Blutresten befreien und etwas zerkleinern. Mit den Wacholderbeeren und dem Lorbeerblatt in eine Schüssel geben, mit dem Wein begießen ...

---

Gerolltes Huhn mit Rotweinschalotten und Rosmarinkartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.52 €
EU-Bio: >15.35 €
Demeter: >16.25 €
Huhn entbeinen oder diese Arbeit vom Geflügelhändler machen lassen. Wichtig dabei: das Huhn muss als ganzes zusammenhängendes Stück erhalten bleiben. Hühnerkeulen ...

---

Mit Leber und Schinken gefüllte Coquelets

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.48 €
EU-Bio: >5.34 €
Demeter: >5.42 €
Die kleinen Delikatessen, die sich zum Braten, Sautieren, Backen oder Grillieren eignen, können sehr vielseitig zubereitet werden. Brillat- Savarin meinte "Was die ...

---

Gefüllte Poularde mit Sesamsamen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.29 €
EU-Bio: >2.41 €
Demeter: >2.46 €
Brötchen in Geflügelbrühe einweichen. Ausdrücken und in einer Schüssel mit Ei und Sesam mischen. Die Zwiebel sehr fein (fast musig) hacken und in Butter glasig ...

---

Apfel-Hühnerleber-Aufstrich mit Portweinsauce (Biolek)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >0.78 €
Demeter: >0.82 €
Die Schalotten fein hacken, die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Scheibchen schneiden. Die Schalotten in der Butter andünsten, die ...

---

Hühnerleber-Creme

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.10 €
EU-Bio: >2.48 €
Demeter: >3.08 €
Die Geflügelleber parieren und in wenig heißer Butter rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die kleingeschnittenen Salbeiblätter beigeben. Den Portwein ...

---

Ravioli mit Hähnchenleber-Füllung (Emilia Romagna)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.19 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >3.52 €
1. Aus Mehl, Eiern, Öl, Salz und Essig einen glatten festen Teig kneten. In einem feuchten Tuch 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 2. Die Hähnchenleber säubern ...

---

Geflügelterrine E.C.

1 Terrine (ca. 50
Preise:
Discount: >1.91 €
EU-Bio: >1.86 €
Demeter: >1.74 €
Das sauber parierte Geflügelfleisch, Speck, Schweinefleisch und sauber geputzte Leber in Streifen schneiden, in eine passende Schüssel legen, Gewürze zufügen, mit ...

---