Zutat: Hackfleisch - Kalb     
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Rezepte 1 bis 10 von 116

Mini-Buletten

40 Stück
Preise:
Discount: >14.49 €
EU-Bio: >11.52 €
Demeter: >11.60 €
Toastbrot entrinden und in Wasser einweichen. Zwiebeln pellen, würfeln und mit ausgedrücktem Brot, Eiern, Senf und Kapern unter das Hack mischen. Petersilie hacken und ...

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Hackfleischbällchen mit Ricotta (Toscana)

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.71 €
EU-Bio: >8.22 €
Demeter: >8.25 €
Man vermischt das gehackte Kalbfleisch gut mit der Ricotta, dem Ei und dem Parmesan und würzt mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Dann knetet man die Masse mit den ...

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Königinnensuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.99 €
EU-Bio: >12.87 €
Demeter: >13.01 €
In der heißen Butter das Hackfleisch dünsten. Mit Fleischbrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe aufkochen lassen. Im Mixer oder mit dem ...

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Gefüllte Zucchiniblüte mit Bruschetta und Blütensalat

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.47 €
EU-Bio: >8.74 €
Demeter: >8.69 €
Zwiebel mit Lorbeerblatt und Nelke spicken. Kalbsbries enthäuten, wässern und in Salzwasser mit gespickter Zwiebel ca. 20 Minuten pochieren. Anschließend das Bries ...

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Gefüllte Kalbsbrust mit Kartoffel-Kroketten

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.93 €
EU-Bio: >29.93 €
Demeter: >30.70 €
In die Kalbsbrust eine Tasche schneiden. Das Fleisch innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf einpinseln. Für die Füllung die Zwiebel fein ...

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Kalbsfrikadellen mit Bratkartoffeln und Schnippelbohnen

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.81 €
EU-Bio: >9.59 €
Demeter: >10.39 €
Für die Frikadellen: Das Brötchen in kleine Würfel schneiden, ohne Fett in einer Pfanne rösten und mit der Milch übergießen. Etwas ziehen lassen und zu dem ...

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Kalbsrouladen mit Salbei und Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: >30.36 €
EU-Bio: >30.57 €
Demeter: >31.14 €
4 Salbeiblätter grob hacken. In einer Schüssel Kalbshack, Eigelb, Emmentaler mit den Salbeiblättern gut durchkneten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Kalbsschnitzel mit ...

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Fleischplanzerl nach Eckart Witzigmann

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.36 €
EU-Bio: >6.59 €
Demeter: >9.90 €
1. Milch und Sahne mischen, lauwarm erhitzen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Semmeln in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und in der ...

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Gefüllte Zwiebeln - Variation 5

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.40 €
EU-Bio: >6.12 €
Demeter: >6.15 €
Den Ofen auf 180 Grad (Heissluft) vorheizen. Das Brötchen in feine Scheiben schneiden, mit heißer Milch begießen und zugedeckt ziehen lassen. Die Zwiebeln schälen ...

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Wulfener Kalbsbällchen mit Kapernmarmelade

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.43 €
EU-Bio: >12.31 €
Demeter: >11.98 €
Wasser mit der gespickten Zwiebel, Salz und etwas Olivenöl aufkochen. Unterdessen das Kalbshackfleisch mit den restlichen Bällchen-Zutaten gut vermengen. Diese Masse ...

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