Zutat: Perlzwiebeln - frisch     
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Rezepte 11 bis 20 von 210

Rehragout - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.75 €
EU-Bio: >4.29 €
Demeter: >4.07 €
Der Trick: Schulterfleisch in grösseren Stücken bleibt selbst nach langer Garzeit schön saftig. Zubereitung: Rehfleisch mit Marinade übergießen und abgedeckt über ...

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Böuf bourguignonne, mit Speck und Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >4.23 €
Demeter: >4.43 €
(*) Mirepoix: in Würfel geschnittenes Gemüse und Gewürzzutaten, die je nach Verwendung unterschiedlich zusammengesetzt sein können. Hier: Zwiebel, Sellerie, ...

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Stifado mit Pute (Taverna Turkey)

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.21 €
In einem großen Schmortopf das Olivenöl (1) erwärmen und die Zwiebelwürfel darin dünsten, bis sie leicht zu bräunen beginnen. Knoblauch und Möhren zufügen, ein ...

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Hasenpfeffer aus dem Bernbiet

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.18 €
EU-Bio: >4.13 €
Demeter: >4.13 €
Die Ragoutstücke 2 Tage in Essig und Wein (1) einlegen. Gut abtrocknen, mit Mehl bestäuben. Die Speckwürfeli in etwas Fett glasig braten, das Fleisch zugeben, ...

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Perlhuhn mit glasierten Perlzwiebeln, Maronen und Majoran

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.62 €
EU-Bio: >10.29 €
Demeter: >10.16 €
Perlhuhn waschen, trockentupfen und in 8 Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Schale der Maronen auf der Oberseite ...

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Rindsstifado (Rindfleischtopf mit Zwiebeln)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.01 €
In der Kasserolle das Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten leicht anbraten. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen dazugeben und glasig dünsten. Mit den ...

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Pfeffergurken (Menü)

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.98 €
EU-Bio: >5.14 €
Demeter: >5.21 €
Gurken gründlich in kaltem Wasser waschen, bürsten und trockenreiben. In einen mit heißem Wasser ausgespülten Steintopf geben. Mit Salz vermischen. 24 Stunden ...

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Rehpfeffer

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.48 €
EU-Bio: >2.34 €
Demeter: >2.51 €
Das Fleisch in 4 cm große Würfel schneiden und 1-2 Tage in eine Marinade aus 1/2 l Rotwein, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Sellerie, Karotten, ...

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Zander aus dem Ofen mit Kartoffel-Pilz-Gemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: >13.38 €
EU-Bio: >17.40 €
Demeter: >17.30 €
Den Zander mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitrone und Petersilie füllen. Die Kartoffeln ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren und abgießen. Dann mit ...

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Genfer Schweinsfrikassee

100 Portionen
Preise:
Discount: >159.47 €
EU-Bio: >155.25 €
Demeter: >157.50 €
(*) Lardons: in gleichmäßigen Streifen geschnittener Speck ohne Schwarte und Knorpel Arbeiten 4 Tage im voraus Beize aufkochen, auf 50 oC erkalten lassen und das in ...

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