Zutat: Gänseschmalz     
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Rezepte 111 bis 120 von 136

Knuspriger Brotauflauf aus Mecklenburg

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.66 €
EU-Bio: ~10.88 €
Demeter: ~11.15 €
Der Auflauf kann bis Schritt 4 vorbereitet und einige Stunden kaltgestellt werden. Die Eiersahne erst kurz vor dem Backen darübergeben. Man kann bei diesem Gericht ...

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Rotkraut klassisch

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.46 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >5.96 €
Den Rotkohl halbieren oder vierteln und den Strunk entfernen. Dann den Kohl fein hobeln. Die Zwiebel in Schmalz mit 1 TL Zucker anschwitzen, den Kohl zufügen und kurz ...

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Sauerkraut Garniert

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.53 €
EU-Bio: >10.15 €
Demeter: >10.27 €
Das gepökelte Fleisch über Nacht wässern. Das Fleisch knapp mit kaltem Wasser bedeckt 3/4 Stunden köcheln lassen. Das Sauerkraut im fließenden Wasser abspülen, ...

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Gefüllte Äpfel ”Winzerin Art”

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.15 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.12 €
Von den Äpfeln je einen Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen, mit Zitronensaft einreiben. Die feingehackte Zwiebel in Gänseschmalz glasig dünsten, das ...

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Rillettes vom Schwein - Rilletes de cochon

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.93 €
EU-Bio: >4.93 €
Demeter: >4.96 €
Man lässt das Gänseschmalz in einem schweren Topf schmelzen und gibt das kleingeschnittene Fleisch, die Schalotten und Thymianzweige dazu, würzt mit Salz und Pfeffer ...

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Gänse-Rillettes mit Thymian - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >4.10 €
EU-Bio: >4.30 €
Demeter: >4.33 €
1. Die Keulen und Flügel in einen Topf geben, mit Salzwasser bedecken und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, dabei mehrfach den Schaum entfernen. Ohne Deckel bei ...

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Gänsebraten mit Rotkohl und Knödeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.13 €
EU-Bio: >14.16 €
Demeter: >14.46 €
Gänsebraten: Ofen auf 130 Grad vorheizen. Die Gans säubern und mit einem Messer die Flügelspitzen im unteren Glied kappen. Gans von innen salzen. Zwiebeln grob ...

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Weihnachtsgans mit Hackbratenfüllung - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >10.68 €
EU-Bio: >11.45 €
Demeter: >13.90 €
400 g Zwiebeln pellen und fein würfeln. Äpfel ungeschält vierteln, entkernen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin 5 Minuten braten. ...

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Ukrainischer Borschtsch

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.43 €
EU-Bio: >7.71 €
Demeter: >8.46 €
Fleisch und Knochen waschen, mit Wasser ansetzen und eine Brühe kochen. Das Gemüse putzen, waschen, in Stifte schneiden (die Zwiebeln würfeln), in Gänsefett ...

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Rotkohl mit Gänseklein und Esskastanien

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.84 €
EU-Bio: >3.94 €
Demeter: >4.07 €
Den Römertopf 10 Minuten in Wasser legen, damit er sich vollsaugen kann. Zwiebel und Apfel putzen und in Stücke schneiden. Gänseschmalz auslassen und die Zwiebel ...

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