Zutat: Portwein - rot     
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Rezepte 81 bis 90 von 694

Schweinebäckchen auf Berglinsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.81 €
EU-Bio: >5.94 €
Demeter: >5.75 €
Linsen mit Wasser bedecken und etwa 30 Minuten einweichen. Schweinebäckchen in kaltem Wasser aufsetzen. Eine Schalotte abziehen, mit Lorbeerblatt und Nelke spicken. ...

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Kalbsmedaillons in Portwein

2 Portionen
Preise:
Discount: >17.05 €
EU-Bio: >17.13 €
Demeter: >17.25 €
Filet in vier bis sechs gleich große Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Butter zusammen mit Knoblauchzehen erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten braten, ...

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Springbockkeule in der Salzkruste mit Hagebuttensauce

1 (*)
Preise:
Discount: >4.04 €
EU-Bio: >4.14 €
Demeter: >4.17 €
(*) Für etwa 10-12 Personen Bei der Springbockkeule Hüft- und Röhrenknochen auslösen, das Fleisch von Sehnen befreien und mit schwarzem Pfeffer würzen; die Keule in ...

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Bohnentopf mit Quarkklößchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.71 €
EU-Bio: >12.62 €
Demeter: >12.76 €
Die Bohnen über Nacht einweichen. Abtropfen lassen und in der Bouillon im Dampfkochtopf nach Packungsanweisung weich kochen. Für die Sauce die Schalotten in der ...

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Terrine von der Wachtel, mit Morcheln

8 Portionen
Preise:
Discount: >48.30 €
EU-Bio: >47.89 €
Demeter: >47.87 €
1. Zwei Tage vorher: Zubereitung, Wachtelfond: das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen, die kleingehackten Wachtelteile hineingeben und bei kräftiger Hitze ...

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Täubchen mit Herbsttrompeten

1 Rezept
Preise:
Discount: >14.81 €
EU-Bio: >14.84 €
Demeter: >15.01 €
Täubchen würzen und in Öl anbraten. Die Hälfte der Butter in dieselbe Pfanne geben, Schalotte und Gewürze darin glasig anschwitzen, mit Port- und Rotwein löschen, ...

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Portweinfeigen mit Walnusseis

8 Portionen
Preise:
Discount: ~9.40 €
EU-Bio: ~7.78 €
Demeter: ~7.78 €
Die Feigen vorsichtig häuten. Den Zucker in einem kleinen Topf schmelzen und leicht karamellisieren lassen, mit Orangensaft ablöschen. Dann den Portwein dazugeben und ...

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Pikante Sauce mit Bananen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.44 €
EU-Bio: ~1.53 €
Demeter: ~1.53 €
Geschälte Banane zerdrücken und mit dem restlichen Zutaten zu einer Sauce verrühren. passt zu: kalter Braten, gekochtem Fleisch, Fondue, ...

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Pochierte Pflaumen in Nelkensauce mit Zimteis

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.49 €
EU-Bio: >7.24 €
Demeter: >7.44 €
Für das Eis Eigelb und Zucker schaumig rühren. Sahne aufkochen, dazugeben und im Wasserbad zur Rose abziehen. Die Masse aus dem Wasserbad nehmen, Zimt sowie Rum ...

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Wildschweinkopfsülze mit gr. Pfeffer und Backpflaumen

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.85 €
EU-Bio: >29.92 €
Demeter: >30.27 €
Wildschweinfleisch über Nacht mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian, und Knoblauch marinieren. Fleisch abwaschen und in klarem Wasser einmal aufkochen lassen. In einem ...

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