Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 151 bis 160 von 604

Zuercher Kalbsgeschnetzeltes

4 Portionen
Preise:
Discount: >30.08 €
EU-Bio: >30.08 €
Demeter: >30.11 €
Das Kalbfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Pilze putzen und blättrig schneiden. Das Fleisch bei starker Hitze in einer Mischung aus Butter und Öl anbraten, dann ...

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Eingelegte Entenkeulen (Rheinland-Pfalz)

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.42 €
EU-Bio: >13.74 €
Demeter: >14.51 €
Entenkeulen in einem Tontopf mit der Fettseite nach unten plazieren, Kräuter und Gewürze auf Fleischseite verteilen, 24 Std. zugedeckt im Kühlschrank ruhen ...

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Sahnelinsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.13 €
EU-Bio: >7.99 €
Demeter: >8.28 €
Zwiebeln und Speck fein würfeln und in der Butter andünsten. Mit Weißwein ablöschen und völlig einkochen lassen. Fond und Sahne zugeben, einmal aufkochen, mit den ...

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Niederrheinischer Kalbstafelspitz mit Spitzkohl im...

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.46 €
EU-Bio: >6.81 €
Demeter: >7.75 €
Das Fleisch pfeffern und nur leicht salzen (vor dem Anrichten nachsalzen). In heißem Öl rundherum scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. In diesem Fett das ...

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Gebundene Weinsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.49 €
EU-Bio: >16.54 €
Demeter: >16.58 €
Die Schalotten in der Butter anschwitzen, Chili und Safran zugeben und mit wenig Mehl bestäuben. Wein und Kalbsfond zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Durch ...

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Kalbsfilet mit Morcheln auf Kresseschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >51.97 €
EU-Bio: >51.88 €
Demeter: >51.91 €
Frische Morcheln gründlich spülen, große Exemplare halbieren. Getrocknete Morcheln in warmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen, ebenfalls gut spülen und evtl. kleiner ...

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Salbeipolenta mit Kalbsschulter in Zitronensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >15.25 €
EU-Bio: >16.74 €
Demeter: >16.71 €
Die Kalbsschulter in 3 cm große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Butterschmalz gut anbraten. Von einer Zitrone die Schale abreiben und ...

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Kalbskotelett mit gebratenem Knoblauch und Salbei

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >2.05 €
Demeter: >1.84 €
Salbeiblätter (2) und die Rosmarinnadeln fein hacken. In eine Tasse geben. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Olivenöl (1) beifügen und mit wenig Salz sowie ...

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Schweinerücken im Lauchmantel auf Kräuterpilzragout

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.73 €
EU-Bio: >4.75 €
Demeter: >4.83 €
Vorbereitung: Austernpilze, Egerlinge, Champignons mit Küchenkrepp gut abreiben, Egerlinge und Champignons sechsteln, Austernpilz in Streifen schneiden. Lauchblätter ...

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Lammhüftchen in einer Senf - Kräuter Kruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.79 €
EU-Bio: >4.03 €
Demeter: >4.06 €
Petersilie fein hacken, l EL für die Sauce beiseite stellen. Thymianblätter und Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen, fein schneiden. Kräuter und die 6 El ...

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