Zutat: Fond - Kalb     
Seite 15 von 61     
Rezepte 141 bis 150 von 604

Pikante Feigen in Portwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.41 €
EU-Bio: >7.78 €
Demeter: >7.96 €
* 4-6 servings Zucker in einem Topf mit schwerem Boden goldbraun karamellisieren. Essig, Wein und Fond unter Rühren zugießen. Zucker gut auflösen. Zwiebeln schälen ...

---

Zwiebeln mit Champignon-Hackfleischfüllung

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.89 €
EU-Bio: >4.21 €
Demeter: >5.55 €
Vorbereitung: Champignons klein schneiden. Zwiebeln halbieren und teilweise aushöhlen. Das Zwiebelinnere grob zerteilen. Frühlingslauch in Scheibchen ...

---

Kremser Rieslingsuppe mit Zimtstangerl

6 Portionen
Preise:
Discount: ~8.97 €
EU-Bio: ~8.96 €
Demeter: ~9.07 €
Den Riesling mit der feingehackten Zwiebel aufkochen und bis auf einen Esslöffel Flüssigkeit reduzieren lassen, dann mit Kalbsfond und Rindsuppe auffüllen und ca. 10 ...

---

Gefüllte Kohlrabi in Tomatenragout mit Butterkartoffel

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.87 €
EU-Bio: >13.39 €
Demeter: >13.83 €
Kohlrabi: Die großen Blätter vom Kohlrabi entfernen und die Kohlrabi halbieren. Beide Hälften aushöhlen und in kochendem Salzwasser mit Thymianzweigen ca. 5 Minuten ...

---

Schweinsfiletröllchen Am Spieß

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.18 €
EU-Bio: >11.50 €
Demeter: >11.70 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Das Filet in 16 dünne Scheiben schneiden. Unter Klarsichtfolie mit einem Fleischklopfer sorgfältig ...

---

Asiatischer Sauerbraten - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >58.15 €
EU-Bio: >58.01 €
Demeter: >57.93 €
Für die Marinade die zerkleinerten Zutaten mit Reiswein, Essig, Sojasauce und Pflaumenwein in einen Topf geben, einmal aufkochen und abkühlen lassen. Das Kalbsfilet am ...

---

Lammfilet mit Lorbeer-Linsen

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.30 €
EU-Bio: >4.15 €
Demeter: >4.02 €
Das Lorbeerblatt am Rand mehrfach einreissen, damit es mehr Geschmack abgibt. Linsen und Lorbeer mit dem Fond zugedeckt 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. ...

---

Fleischknödel mit Zwetschgenfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.59 €
EU-Bio: >8.82 €
Demeter: >8.94 €
Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen. Schweinefilet und Speck (ohne Schwarte und Knorpel) grob würfeln. Zwiebel pellen und würfeln. ...

---

Bresse-Poularde mit schwarzen Trüffeln

3 Portionen
Preise:
Discount: >3.00 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >3.21 €
Zubereitung Poularde: Vom Metzger entleerte Poularde waschen und trocknen. Trüffel in 1 mm dünne Tranchen schneiden. Haut der Poularde am Halsansatz vorsichtig ...

---

Schweine-Medaillons mit I Gersten-Bier-Kruste & Rotkrautsal

5 Portionen
Preise:
Discount: >8.79 €
EU-Bio: >9.06 €
Demeter: >10.08 €
Gerste über Nacht einweichen. Am nächsten Tag Gerste in 300 ml Brühe ca. 30 Minuten bei geringer Hitzezufuhr kochen. Anschließend restliche Flüssigkeit ...

---