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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 741 bis 750 von 840

Gebratene Forelle mit Auberginenmus

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.41 €
EU-Bio: >3.46 €
Demeter: >3.50 €
Den Backofen auf 180 Grad (Heissluft) vorheizen. Die Auberginen waschen, den Stielansatz entfernen und mit einer Stricknadel oder einem Schaschlikspieß der Länge nach ...

Hummer kreolisch

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.09 €
EU-Bio: >5.36 €
Demeter: >5.39 €
Hummer auftauen. Schalotten und Knoblauch schälen, feinhacken. Sellerie in feine Scheiben schneiden. Chili einschneiden, entkernen, in Ringe schneiden. Tomaten ...

Zander in Spätburgundersauce mit Blattspinat

2 Portionen
Preise:
Discount: >12.79 €
EU-Bio: >12.95 €
Demeter: >13.09 €
Filets pfeffern, salzen und in Butter von beiden Seiten goldbraun braten, warm stellen. In derselben Pfanne Schalotten in etwas Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, ...

Schollenfilet auf Shrimps und Muscheln in geb. Kartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >4.37 €
Demeter: >5.90 €
Kartoffeln mit einer Bürste säubern und im Backofen bei 180-200 GradC garen. Zwischenzeitlich Butter erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, mit Weißwein ...

Seewolf im Pergament mit getrockneten Tomaten und Oliven’

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >4.22 €
Demeter: >4.29 €
Vorbereitung: 1. Fischfilet waschen, trockentupfen und in gleichgroße Portionen schneiden. Mit 2/3 des Zitronensaftes beträufeln und mit Salz würzen. 2. ...

Grillierter Rauchlachs mit Zitronensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.08 €
EU-Bio: >13.95 €
Demeter: >14.18 €
Den Dill fein hacken. Mit dem Senfpulver und dem Olivenöl mischen. Die Marinade mit etwas Pfeffer würzen. Mit einem Kuchenpinsel auf dem Rauchlachsfilet auftragen. ...

Gratiniertes Lachsfilet auf Rucolasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.12 €
EU-Bio: >33.10 €
Demeter: >33.23 €
Den Weißwein und die grob geschnittene Zwiebel ganz einkochen lassen. Nun den Fischfond dazugeben und um die Hälfte einkochen lassen. Die Schlagsahne zugeben und mit ...