Zutat: Fond - Fisch
Seite 76 von 85
Rezepte 751 bis 760 von 841
Seite 76 von 85
Rezepte 751 bis 760 von 841
Rucola-Erbsen-Ravioli mit Muschelragout
4 PortionenPreise:
Discount: >8.61 €
EU-Bio: >8.65 €
Demeter: >8.87 €
Ravioli: Aus Mehl, Ei, Eigelb, Olivenöl, Wasser und Salz einen glatten, geschmeidigen Nudelteig kneten, in Folie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. ...
Seezunge mit Chicoree, Stangensellerie und Paprika
4 PortionenPreise:
Discount: >5.28 €
EU-Bio: >5.46 €
Demeter: >4.96 €
Seezunge häuten und filetieren. Gräten mit den Zutaten für den Fischfond in einem Topf aufkochen lassen und bei geringer Hitze einige Zeit köcheln lassen. Für den ...
Knurrhahnfilet mit Fenchelgemüse
2 PortionenPreise:
Discount: >2.59 €
EU-Bio: >2.73 €
Demeter: >2.90 €
Die Knurrhahnfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets in etwas Butter von beiden Seiten jeweils 2 Minuten anbraten und anschließend ...
Rotbarsch in Weinschaumsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >8.44 €
EU-Bio: >8.65 €
Demeter: >8.83 €
Lauch, Möhre und Zucchini in feine Stifte schneiden, Schalotten fein würfeln. Den Fisch abbrausen, trockentupfen, mit Pfeffer und Salz würzen und mit Zitronensaft ...
Steinbuttfilet mit Staudensellerieschuppen
4 PortionenPreise:
Discount: >2.32 €
EU-Bio: >2.20 €
Demeter: >2.34 €
Die Selleriestangen in ca. 1,5 Millimeter dünne Scheibchen schneiden (Aufschnittmaschine), 30 Sekunden kochen und schnell in Eiswasser abschrecken, damit sie die ...
Gedünstetes Renkenfilet mit Safransauce
6 PortionenPreise:
Discount: >3.91 €
EU-Bio: >3.77 €
Demeter: >4.03 €
Die Renken filetieren. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und einem Spritzer Pernod würzen. Die Schalotten in der Butter leicht anschwitzen, die Renkenfilets auf die Schalotten ...
Seeteufel in Aspik
4 PortionenPreise:
Discount: >10.90 €
EU-Bio: >10.90 €
Demeter: >10.93 €
Seeteufelfilet in acht Teile zerlegen. Fischfond und Essig mit 3 EL Sherry aufkochen. Topf vom Herd nehmen, die Seeteufelstücke hineinlegen und zirka 4 Minuten im Fond ...
Gegrillte Mahi-Mahi mit Limonenblatt-Mangochutney, Mediterranem Couscous und Koriander-Öl
4 PortionenPreise:
Discount: >14.19 €
EU-Bio: >14.87 €
Demeter: >15.05 €
Die Korianderblüten werden vom Stängel getrennt und in kochendem Wasser blanchiert. Nach fünf Sekunden sind die Blätter fertig und werden im Eiswasser gekühlt. Gut ...
Peterfisch im eigenen Sud (St.Pierre ... la nage)
4 PortionenPreise:
Discount: >5.66 €
EU-Bio: >5.43 €
Demeter: >5.52 €
Fischfond um gut 1/3 reduzieren. Fischfilets sauber parieren. Möhren, Navets u. Staudensellerie in feine Julienne-Streifen schneiden. Gemüse in zerlassener Butter ...
Seezungenröllchen mit Erdbeeren
4 PortionenPreise:
Discount: >7.29 €
EU-Bio: >7.79 €
Demeter: >7.79 €
Sahne mit dem Fischfond und dem Wermut in einer Kasserolle einkochen. Schalotten pellen und kleinhacken. Erdbeeren waschen. 4 Erdbeeren beiseite legen, Rest ...
