Zutat: Fond - Fisch     
Seite 77 von 84     
Rezepte 761 bis 770 von 840

Lachs-Spinatflan mit Weißweinsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.07 €
EU-Bio: >9.56 €
Demeter: >9.60 €
Den Spinat gut waschen, dicke Blattrippen ausschneiden, in Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und gut abtrocknen. Das Lachsfilet in dünne Scheiben ...

---

Gefüllte Solefilets an Champagner-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.16 €
EU-Bio: >4.12 €
Demeter: >4.34 €
Die Riesencrevetten wenn nötig aus der Schale lösen. Vom Lattich schöne Blätter auslösen (eine pro Person). In Salzwasser 1/2 bis 1 Minute blanchieren. ...

---

Fischfilets auf Harissa-Sauce mit Zitronengras-Couscous

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.76 €
EU-Bio: >20.37 €
Demeter: >20.19 €
Für die Harissa-Sauce das Olivenöl mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch erhitzen, die Peperoni- und Tomatenviertel dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Cayenne würzen, ...

---

Lachs in Blätterteig - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.29 €
EU-Bio: >18.26 €
Demeter: >18.32 €
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen, dann dünn ausrollen und mit einem großen Fischausstecher daraus vier Fische ausstechen (wer ...

---

Zander auf Starkbierschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.50 €
EU-Bio: >3.48 €
Demeter: >4.11 €
So wird's gemacht: Am sinnvollsten ist es, von hinten her, mit dem Gemüse anzufangen. Das wird geputzt und in Form gebracht. Dann in Wasser beiseite stellen. Jetzt ...

---

Seeteufel-Piccata mit Rote-Bete-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >4.18 €
Demeter: >4.19 €
Schalotten pellen und fein würfeln. Rote Bete grob würfeln. Schalotten und Rote Bete in 1 El Öl kurz andünsten (die Schalotten sollen keine Farbe annehmen), mit ...

---

Zander mit Spinat-Kartoffel-Decke

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.91 €
EU-Bio: >27.29 €
Demeter: >27.26 €
Zanderfilets in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Pfeffer würzen. Zugedeckt kühl stellen. Fischfond, Weißwein und Portwein auf knapp 1/3 ...

---

Schalotten-Weißwein-Sauce (aus Fischfond)

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.49 €
EU-Bio: >5.47 €
Demeter: >5.54 €
Fischfond auf 1/3 der Flüssigkeit einkochen lassen. Schalotten in Butter (1) glasig dünsten, mit dem Fischfond ablöschen. Einige Spritzer Weißwein und Essig beigeben ...

---

Wolfsbarsch mit Artischocken

4 Portionen
Preise:
Discount: >39.35 €
EU-Bio: >45.16 €
Demeter: >45.40 €
1. Zitronensaft mit 1/2 l kaltem Wasser mischen. Die Stiele der Artischocken bis auf 3 cm abschneiden und schälen. Die äußeren harten Blätter entfernen und die ...

---

Gebratenes Kabeljaufilet auf Essiglinsen und Weißem ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.46 €
EU-Bio: >3.77 €
Demeter: >3.95 €
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kabeljaufilets in die Pfanne legen, gut anbraten. Wenden, die Kräuter beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen und langsam ...

---