Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 761 bis 770 von 841
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Rezepte 761 bis 770 von 841
Terrine von Jakobsmuscheln mit Räucherlachs
6 PortionenPreise:
Discount: >40.46 €
EU-Bio: >40.46 €
Demeter: >40.50 €
Terrine: Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, etwas Tomatengelee einfüllen und fest werden lassen. Die Gemüse putzen und fein würfeln. Gemüsewürfel und ...
Lachs-Spinatflan mit Weißweinsauce
2 PortionenPreise:
Discount: >7.07 €
EU-Bio: >9.56 €
Demeter: >9.60 €
Den Spinat gut waschen, dicke Blattrippen ausschneiden, in Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und gut abtrocknen. Das Lachsfilet in dünne Scheiben ...
Gefüllte Solefilets an Champagner-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >4.12 €
Demeter: >4.34 €
Die Riesencrevetten wenn nötig aus der Schale lösen. Vom Lattich schöne Blätter auslösen (eine pro Person). In Salzwasser 1/2 bis 1 Minute blanchieren. ...
Fischfilets auf Harissa-Sauce mit Zitronengras-Couscous
4 PortionenPreise:
Discount: >20.18 €
EU-Bio: >20.82 €
Demeter: >20.16 €
Für die Harissa-Sauce das Olivenöl mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch erhitzen, die Peperoni- und Tomatenviertel dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Cayenne würzen, ...
Lachs in Blätterteig - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >13.32 €
EU-Bio: >18.26 €
Demeter: >18.32 €
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen, dann dünn ausrollen und mit einem großen Fischausstecher daraus vier Fische ausstechen (wer ...
Zander auf Starkbierschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >3.50 €
EU-Bio: >3.48 €
Demeter: >4.11 €
So wird's gemacht: Am sinnvollsten ist es, von hinten her, mit dem Gemüse anzufangen. Das wird geputzt und in Form gebracht. Dann in Wasser beiseite stellen. Jetzt ...
Seeteufel-Piccata mit Rote-Bete-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >3.29 €
EU-Bio: >4.18 €
Demeter: >4.19 €
Schalotten pellen und fein würfeln. Rote Bete grob würfeln. Schalotten und Rote Bete in 1 El Öl kurz andünsten (die Schalotten sollen keine Farbe annehmen), mit ...
Zander mit Spinat-Kartoffel-Decke
4 PortionenPreise:
Discount: >26.99 €
EU-Bio: >26.89 €
Demeter: >27.26 €
Zanderfilets in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Pfeffer würzen. Zugedeckt kühl stellen. Fischfond, Weißwein und Portwein auf knapp 1/3 ...
Schalotten-Weißwein-Sauce (aus Fischfond)
1 RezeptPreise:
Discount: >5.53 €
EU-Bio: >5.47 €
Demeter: >5.54 €
Fischfond auf 1/3 der Flüssigkeit einkochen lassen. Schalotten in Butter (1) glasig dünsten, mit dem Fischfond ablöschen. Einige Spritzer Weißwein und Essig beigeben ...
Wolfsbarsch mit Artischocken
4 PortionenPreise:
Discount: >39.54 €
EU-Bio: >45.32 €
Demeter: >45.25 €
1. Zitronensaft mit 1/2 l kaltem Wasser mischen. Die Stiele der Artischocken bis auf 3 cm abschneiden und schälen. Die äußeren harten Blätter entfernen und die ...
