Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 231 bis 240 von 841

Kräuter-Forellen - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.79 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.14 €
Die Forellen innen würzen, in Butter auf kleinem Feuer 3-4 Minuten beidseitig anbraten. In eine Gratinform legen, etwas Weißwein darüber verteilen. Zugedeckt im ...

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Feuillete aux deux Saumons a la Choucroute

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.87 €
EU-Bio: >4.07 €
Demeter: >4.07 €
Die Lachsschnitzel mit einer der Schalotten zwei Stunden an einem kühlen Ort im Riesling marnieren. Das Sauerkraut waschen und trockendrücken. Die zweite Schalotte ...

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Fischklößchen in Apfelweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.55 €
EU-Bio: >5.79 €
Demeter: >5.75 €
Ein Rezept mit 750g Fisch ergibt 4 bis 5 Portionen. Die Zwiebeln in der Küchenmaschine fein hacken und in heißem Öl (1/3 der Gesamtmenge) goldgelb braten. ...

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Gebratener Wels Mit Krenschaum, Mangold Und Gemüsestrudel

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.37 €
EU-Bio: >2.50 €
Demeter: >2.57 €
Für die Füllung die Apfel- und Rote-Rüben-Würfel mit dem Sauerrahm, den Dottern und Semmelbröseln gut vermischen und mit Salz und Pfeffer und gemahlenem Kümmel ...

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Lachssuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.64 €
EU-Bio: >14.00 €
Demeter: >14.09 €
Die Austernpilze putzen, wenn nötig, kurz abbrausen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und die ...

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Lachs-Wirsing-Roulade mit Champagnersauce und Wildreis

2 Portionen
Preise:
Discount: >16.32 €
EU-Bio: >20.32 €
Demeter: >20.41 €
Den Wildreis in Salzwasser weich kochen. Die Wirsingblätter in Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Strunk aus den ...

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Rotzungenzöpfchen an pikanter Orangensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >1.70 €
Fischfilets längs halbieren. Je drei Filetstreifen zu Zöpfen flechten. Die Enden etwas nach unten einschlagen, und die Zöpfe in eine gebutterte, ofenfeste Form legen. ...

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Saibling auf Kräuterschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.31 €
Schalotte pellen, würfeln, in 20 g Butter auf 2 1/2 oder Automatik- Kochstelle 9-10 glasig dünsten. Kräuter waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer ...

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Gratinierte Austern auf Spinat

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.39 €
EU-Bio: >2.34 €
Demeter: >2.43 €
Austern öffnen, Austernwasser in Gefäß auffangen, mit Fischfond zu 1/4 auffüllen. Für die Sauce die Butter zerlassen. Die Schalotten ca. 5 Minuten darin anlaufen ...

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Lachs auf Fenchel-Orangen-Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.68 €
EU-Bio: >6.77 €
Demeter: >6.81 €
Orange einschließlich der weißen Innenhaut schälen. Mit einem scharfen Messer die Orangenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen. ...

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