Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 251 bis 260 von 841

Muscheln in Cognacsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.29 €
EU-Bio: ~10.33 €
Demeter: ~10.45 €
Muscheln in fließendem kaltem Wasser sorgfältig mit einer Bürste putzen. Die Bärte abschneiden, geöffnete Muscheln aussortieren. Schalotten und Knoblauch putzen und ...

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Suppe mit Zander und Flußkrebsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.07 €
EU-Bio: >13.18 €
Demeter: >13.05 €
Schalotten in Öl andünsten, Knoblauch zufügen. Dosentomaten von Stielansätzen und Kernen befreien. Tomatenfleisch längs in Streifen schneiden, zusammen mit dem ...

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Kartoffelstampf mit Jakobsmuscheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.17 €
EU-Bio: >5.62 €
Demeter: >5.30 €
Für den Kartoffelstampf die Zucchini in 2 Millimeter dünne Scheiben schneiden, blanchieren und vier gebutterte Ringformen von 8 Zentimeter Durchmesser fächerartig ...

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Gebratenes Lachsfilet an Orangenschaum mit Zucchini- Grapefruitchutney und Pommes Mousseline

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.03 €
EU-Bio: >5.10 €
Demeter: >5.83 €
Für das Zucchini-Grapefruitchutney die geschälte Zucchini in gleichmäßige Würfel schneiden (1 x 1 cm). Dann die Zucchini mit allen anderen Produkten (siehe Box) in ...

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Gefüllte Seezungenröllchen mit Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.60 €
EU-Bio: >0.62 €
Demeter: >0.71 €
Die Seezungenfilets mit der hautlosen Seite nach unten sorfältig klopfen, mit den Kräutern bestreuen und kühl stellen. Randen- und Apfelsaft, Quinoa, Sauerkraut und ...

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Seezungenröllchen in Rucola-Sahne

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.91 €
EU-Bio: >1.88 €
Demeter: >1.95 €
Fisch waschen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. mit 1 El Zitronensaft beträufeln. Fischfond erhitzen. Rucola waschen, einige Blätter beiseite legen, den Rest ...

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Sülze von Nordseekrabben

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.16 €
EU-Bio: >4.16 €
Demeter: >4.19 €
Die gepulten Krabben werden mit den kurz blanchierten (ins kochende Salzwasser - ins Eiswasser - abtropfen lassen) Möhren und Lauchstückchen, den gewürfelten ...

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Forellennockerl auf Feldsalat

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.73 €
EU-Bio: >3.73 €
Demeter: >3.57 €
Das Forellenfilet enthäuten und, falls nötig, entgräten. Die Haut in den Fischfond geben und etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Das Gelatineblatt in ...

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Garnelenwürstchen mit Hummereinlage

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.41 €
EU-Bio: >15.44 €
Demeter: >15.19 €
Die Garnelenschwänze auftauen, trockentupfen, die Schalen und den Darm entfernen. Das Hummerfleisch fein würfeln, einige Scherenstücke für die Garnitur ...

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Geschichteter Hamburger Pannfisch mit Pikantem Senfsabayon

4 Portionen
Preise:
Discount: >33.21 €
EU-Bio: >32.89 €
Demeter: >34.46 €
Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben hobeln. In Salzwasser knapp gar kochen, kurz abschrecken und abtropfen lassen. Frischen Spinat putzen und waschen. ...

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