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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 221 bis 230 von 841
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Rezepte 221 bis 230 von 841
Thai-Suppe mit Garnelen
4 PortionenPreise:
Discount: >8.04 €
EU-Bio: >9.05 €
Demeter: >9.05 €
Tamarindenpaste, Chillies, Knoblauch, Ingwer, Fischsauce, Zucker und Fischfond in einen vorgewärmten großen Wok geben. Die Kaffir- Limetten-Blätter grob zerzupfen und ...
St.-Petersfisch auf Majoransauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.93 €
EU-Bio: >1.88 €
Demeter: >1.98 €
Die Fischfilets würzen und auf ein mit Butter und Olivenöl ausgestrichenes Blech legen. Die Zucchetti in Würfelchen schneiden und in Butter knackig anziehen lassen, ...
Pot Au Feu Von Stockfisch Und Flusskrebsen
1 RezeptPreise:
Discount: >31.51 €
EU-Bio: >31.60 €
Demeter: >31.75 €
Stockfisch in einem Eimer 2 Tage einweichen. Dabei öfter das Wasser abgießen und erneuern. Am dritten Tag das Wasser durch Milch ersetzen und über Nacht darin ziehen ...
Pot Au Feu von Bouchot- und Jakobsmuscheln
1 RezeptPreise:
Discount: >278.69 €
EU-Bio: >278.60 €
Demeter: >279.22 €
Die Fenchelknolle in der Mitte teilen. Einen Teil vom Strunk entfernen (jedoch so, dass er weiterhin als Fenchelknolle zusammenhält), in 2 mm dicke Scheiben schneiden. ...
Zanderfilet mit Sternanis und Gebratenen Fenchelstreifen
4 PortionenPreise:
Discount: >0.97 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.08 €
1. Zanderfilets quer halbieren, so dass insgesamt vier gleich große Filetstücke entstehen. Die Haut mit einem scharfen Messer zwei-, dreimal einritzen. Beidseitig ...
Kabeljau mit Senfsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >13.62 €
EU-Bio: >13.62 €
Demeter: >13.66 €
100 ml Fischfond mit Wein, Creme double, Senf und Gewürzen bei starker Hitze im offenen Topf reduzieren. Den Kabeljau in 4 Portionsstücke schneiden und bei milder ...
Fischragout überbacken
4 PortionenPreise:
Discount: >3.66 €
EU-Bio: >3.66 €
Demeter: >3.73 €
Die Fischfilets in Stücke schneiden, würzen, in ausgebutterte, feuerfeste Form verteilen, mit Kräutern und fein geschnittenen Schalotten bestreuen und kurze Zeit im ...
Festmenü: Angeräuchertes Zanderfilet auf Lauwarmem Gemüse von Roter Bete und Staudensellerie, Ingwerschaum
6 PortionenPreise:
Discount: >30.45 €
EU-Bio: >30.49 €
Demeter: >30.51 €
Olivenöl erhitzen, die Schalottenwürfel (100 g ) kurz anschwitzen und mit dem Rotweinessig ablöschen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und kurz einkochen lassen. Mit ...
Zander in Kartoffelschuppen auf Balsamicolinsen mit...
4 PortionenPreise:
Discount: >5.70 €
EU-Bio: >5.53 €
Demeter: >6.07 €
Zander in Kartoffelschuppen: Zanderfilets unter fließend kaltem Wasser abspülen, entgräten und trocken tupfen. Für die Kartoffelkruste die Kartoffeln schälen, ...
Grüne Tagliatelle mit Meeresfrüchten und Spargel
4 PortionenPreise:
Discount: >20.48 €
EU-Bio: >20.46 €
Demeter: >19.63 €
Shrimps auftauen lassen. von den Calamari unter fließendem kaltem Wasser die Haut abziehen. Die Fangarme und das Chitinstück aus dem Körperbeutel ziehen. Den ...
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