 © Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
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Rezepte 641 bis 650 von 685
Kürbis-Risotto
4 PortionenPreise:
Discount: >5.14 €
EU-Bio: >5.22 €
Demeter: >5.46 €
Kürbisfleisch und Zwiebel würfeln, in der Hälfte der Margarine andünsten. Reis zugeben, etwas rühren und mit Wein ablöschen. Wein verkochen lassen und heiße ...
Schweinekotelett mit Kürbisgemüse
1 PortionPreise:
Discount: >4.66 €
EU-Bio: >4.64 €
Demeter: >4.87 €
40 g Butter würfeln und einfrieren. Kürbis schälen, Fleisch in 1 cm dicke Rauten schneiden. Schalotten pellen und vierteln, Pfeffer hacken, Thymian abzupfen. Kotelett ...
Kürbis-Suppe mit Kichererbsen
2 PortionenPreise:
Discount: >3.05 €
EU-Bio: >3.14 €
Demeter: >3.24 €
Bundzwiebeln im Öl andünsten. Kürbis beifügen, mitdünsten. Mit Bouillon und Wasser ablöschen, aufkochen. Zwanzig Minuten köcheln lassen, pürieren und ...
Carbonada criolla - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >7.17 €
EU-Bio: >9.01 €
Demeter: >9.68 €
Fleisch in Gulaschwürfel schneiden und in Fett braun braten. Zwiebeln mit zerdrückter Knoblauchzehe, von Kernen und Scheidewänden befreite und geschnittene ...
Spitzkohl-Auflauf mit Kürbis und Mettwürstchen
4 PortionenPreise:
Discount: >2.22 €
EU-Bio: >2.44 €
Demeter: >3.03 €
Den Spitzkohl längs vierteln. Den Kürbis aufschneiden, entkernen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Alles in Salzwasser ...
Kürbis-Tomaten-Gratin
4 PortionenPreise:
Discount: ~6.11 €
EU-Bio: ~6.13 €
Demeter: ~6.67 €
Den Kürbis in 1 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, quer halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel fein ...
Rinderbraten mit Semmelknödeln
4 PortionenPreise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.86 €
Demeter: >4.05 €
Ein geradezu klassisches deutsches Sonntagsessen. Ungewöhnlich ist sicher der Kürbis, der diesem Gericht seinen besonderen Geschmack gibt. Zwiebeln, Karotten und ...
Kürbiskern-Parfait mit Kürbisflorentiner und Karamelisiertem Kürbis in Balsamico
4 PortionenPreise:
Discount: >16.11 €
EU-Bio: >19.89 €
Demeter: >20.76 €
Kürbisse wurden von Kolumbus in Amerika entdeckt. Die restlichen Eroberer brachten die Kerne als Samen in alle Welt. In unseren Küchen werden die Riesen- und ...
Pumpkin Pie (Kürbiskuchen)
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.73 €
EU-Bio: ~4.43 €
Demeter: ~4.67 €
Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und mit Salz vermischen. Pflanzenfett und Butter mit einem Meßer in Würfel schneiden. Beide Fettsorten werden mit den ...
Frischkäsemaultaschen in Brauner Butter mit Weinschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >5.48 €
Demeter: >5.82 €
Vorbereitung: Mehl, Ei, Öl, Wasser, Prise Salz, Muskat gut vermengen, zu einer Kugel schleifen und mit Klarsichtfolie abdecken. Drei Stunden oder über Nacht im ...
