 © Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
Seite 66 von 69
Rezepte 651 bis 660 von 685
Seite 66 von 69
Rezepte 651 bis 660 von 685
Kürbisklöße mit Thymian und Holunderbeersoße
4 PortionenPreise:
Discount: >1.53 €
EU-Bio: >1.80 €
Demeter: >1.96 €
1. Kürbis schälen (bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden) und fein raspeln. Die Kürbisraspel in Öl andünsten, die Gemüsebrühe zufügen und alles etwa ...
Kürbis-Pilz-Nüsslisalat
4 PortionenPreise:
Discount: >4.83 €
EU-Bio: >4.94 €
Demeter: >5.71 €
Nüsslisalat = Feldsalat. Ingwer schälen und fein reiben. Die Zutaten für die Salatsauce verrühren. Kürbiskerne kurz rösten. Den Salat rüsten, mit ...
Cremige Kürbissuppe mit Mandelklößchen
4 PortionenPreise:
Discount: >5.08 €
EU-Bio: >5.05 €
Demeter: >5.86 €
Butter (2) cremig rühren, Mandeln (2) dazugeben. Eigelbe nacheinander unterziehen. Mit restlichen Mandeln (1), Salz, Pfeffer, Muskat verkneten. 2 Std. kühlen. ...
Kürbissuppe - Variation 10
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.76 €
EU-Bio: ~3.72 €
Demeter: ~4.26 €
Kürbis schälen, von dem weichen Faserteil und den Kernen befreien. Das Fruchtfleisch würfeln. Die Zwiebeln schälen, würfeln und in der Butter andünsten. Den ...
Kürbis-Chutney mit Salbei
1 RezeptPreise:
Discount: >7.24 €
EU-Bio: >8.31 €
Demeter: >9.10 €
Kürbisfleisch in Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Essig, Zucker, Salz, Senfkörnern, Zwiebelwürfeln und ausgepreßter Knoblauchzehe unter ständigem Rühren ...
Kürbissuppe mit Käseklößchen
8 PortionenPreise:
Discount: ~11.30 €
EU-Bio: ~11.74 €
Demeter: ~12.73 €
Kürbisfruchtfleisch und Zwiebeln würfeln. Porree in Ringe schneiden. Zwiebeln in Butterschmalz andünsten. Kürbiswürfel (1) beiseite stellen. Restlichen Kürbis und ...
Kürbispizza
1 RezeptPreise:
Discount: ~5.73 €
EU-Bio: ~7.78 €
Demeter: ~9.93 €
Trockenhefe in 50 ml Wasser verrühren und etwas gehen lassen. Mehl mit Salz und Olivenöl verkneten und das Wasser-Hefe-Gemisch hinzugeben. Noch einmal alles ...
Kürbiscremesuppe I
1 RezeptPreise:
Discount: >2.32 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.41 €
Kürbisfleisch kleinschneiden, Kartoffel schälen und würfeln, dann in Olivenöl leicht andünsten und mit klarer Suppe aufgießen und ca. 20 Min. kochen lassen. ...
Kürbissuppe mit Muscheln
4 PortionenPreise:
Discount: >11.13 €
EU-Bio: >9.61 €
Demeter: >10.33 €
Die Muscheln zunächst in reichlich kaltem Wasser säubern, Bärte entfernen und noch einmal unter fließend kaltem Wasser abspülen. Alle beschädigten und alle nicht ...
Gratinierter Kürbistoast
1 RezeptPreise:
Discount: >4.95 €
EU-Bio: >5.02 €
Demeter: >5.17 €
Die Eier verquirlen. Den Kürbis grob auf der Küchenreibe raspeln. Kürbisraspel und Käse unter die Eier mischen und würzen. Die Schwarzbrotscheiben damit 1 ...
