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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 541 bis 550 von 685

Kürbis, gebacken

Kürbis, gebacken1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €

Ein geschälter und entkernter Kürbis wird in schöne Streifen geschnitten und in Salzwasser kurz einmal aufgekocht. Man tropft die Stücke ab und wendet sie in ...

Überbackene Kürbisschnitzel

Überbackene Kürbisschnitzel4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.77 €
EU-Bio: ~6.43 €
Demeter: ~6.81 €

Kürbis schälen, entkernen und in Schnitze oder Scheiben schneiden. Das Gemüse beidseitig leicht salzen und Saft ziehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad ...

Kürbiscremesuppe mit Radicchio

Kürbiscremesuppe mit Radicchio4 Portionen
Preise:
Discount: >4.81 €
EU-Bio: >5.01 €
Demeter: >5.14 €

Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Schalotten abziehen, fein würfeln, in Öl dünsten, Kürbiswürfel ...

Kürbissuppe mit Hirse

Kürbissuppe mit Hirse4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.97 €
EU-Bio: ~2.00 €
Demeter: ~2.19 €

Kürbis waschen, vierteln, Fäden und Kerne entfernen. Kürbis mit der Schale in kleine Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe kurz aufkochen lassen. Zehn ...

Kürbis-Schweinsfischerl ”Satarasch”

Kürbis-Schweinsfischerl ”Satarasch” 1 Portion
Preise:
Discount: >0.32 €
EU-Bio: >0.35 €
Demeter: >0.48 €

Fischerl in Streifen schneiden und in Butter oder Schmalz anbraten, fischerl herausnehmen und kleinwürfeligen Zwiebel im Bratensatz anlaufen lassen. Kürbiswürfel (r. ...

Eintopf nach Art der Gitanos - Olla a la gitana

Eintopf nach Art der Gitanos - Olla a la gitana4 Portionen
Preise:
Discount: >8.52 €
EU-Bio: >8.63 €
Demeter: >9.12 €

Der Eintopf der Gitanos hat nichts mit dem Gericht gemein, das üblicherweise in Spanien unter Gitano-Eintopf verstanden wird. Hier der 'echte' Eintopf. Die ...

Süßsaure Kürbissuppe

Süßsaure Kürbissuppe4 Portionen
Preise:
Discount: >2.19 €
EU-Bio: >2.28 €
Demeter: >2.55 €

Das Kürbisfruchtfleisch feinblättrig schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und Kürbisfleisch sowie Zwiebel darin ...

Kürbiscremesuppe - Variation 2

Kürbiscremesuppe - Variation 24 -5 Pers.
Preise:
Discount: >1.10 €
EU-Bio: >1.13 €
Demeter: >1.33 €

Im Kürbisland Steiermark wird nicht nur Öl gepresst. Die Zahl der lokalen Kürbisgerichte ist so groß, dass die Steirer den Amerikanern damit Konkurrenz machen ...

Thailändisches Kokosgemüse

Thailändisches Kokosgemüse4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.63 €
EU-Bio: ~6.33 €
Demeter: ~6.50 €

Öl im Wok oder einer Pfanne erhitzen; Zwiebeln und Kreuzkümmel zugeben un bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten goldbraun braten. Blumenkohl zugeben und bei starker ...

Quiche mit Wintergemüse

Quiche mit Wintergemüse1 Rezept
Preise:
Discount: ~10.51 €
EU-Bio: ~10.97 €
Demeter: ~12.21 €

Teig: Kürbiskerne fein hacken. Mehl, gehackte Kürbiskerne, Butter, Eier, Wein und Salz zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem Teig ...

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