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© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
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Rezepte 281 bis 290 von 685
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Rezepte 281 bis 290 von 685
Torta verde I
4 PortionenPreise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >3.16 €
Demeter: >3.43 €
Teig: Mehl, Öl, Salz, etwas Wasser zu einem weichen elastischen Teig verkneten und unter einen Tuch ruhen lassen. Wenn die Füllung fertig ist, kleines Blech oder ...
Kürbis süß-sauer in Sahnesauce
1 RezeptPreise:
Discount: >1.64 €
EU-Bio: >1.75 €
Demeter: >2.10 €
Aus Fett und Mehl eine helle Einbrenne (Schwitze) bereiten, die kleingeschittene oder geriebene Zwiebel dazugeben, umrühren und etwas schmoren lassen. In der ...
Kürbissuppe aus Ostpreußen
4 PortionenPreise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >2.05 €
Demeter: >2.13 €
Kürbis schälen, Kerne und weiches Innenfleisch herauskratzen, das feste Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in wenig Wasser garen, durch ein Sieb treiben. ...
Kürbis-Kastanien-Curry
4 PortionenPreise:
Discount: >9.23 €
EU-Bio: >11.77 €
Demeter: >12.11 €
Zwiebel in der Bratbutter andämpfen, Kürbis und Kastanien dazugeben, mitdämpfen, mit allen Gewürzen und Kräutersalz würzen. Die Rosinen und Pinienkerne ...
Kürbissalat mit Rauchfischtatar im Dinkelflädle
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >5.84 €
Demeter: >5.92 €
Kürbis schälen, das Fruchtfleisch in knapp 1 cm große Würfel schneiden. Lauch und Paprika waschen und putzen, Paprika in 1 cm große Stücke, Lauch in 1/2 cm ...
Kürbis-Möhren-Waffeln.
1 RezeptPreise:
Discount: >1.07 €
EU-Bio: >1.27 €
Demeter: >1.43 €
Weizenvollkornmehl mit Milch, Salz, Muskat und Koriander verrühren und ca. 30 Minuten quellen lassen. Die Zwiebeln sehr fein würfeln, Kürbis und Möhren fein reiben, ...
Kürbismousse an Himbeersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >6.08 €
EU-Bio: >4.97 €
Demeter: >5.18 €
Die Himbeeren für die Sauce pürieren und durch ein Spitzsieb streichen, Honig darunterrühren. Für die Mousse Akazienhonig und Grand Marnier (oder den ...
Süßsauer eingelegter Kürbis
1 RezeptPreise:
Discount: >0.59 €
EU-Bio: >0.59 €
Demeter: >0.59 €
Kürbis schälen, mit silbernem Löffel Kerngehäuse und alles Weiche entfer nen, Kürbis in etwa 2x3 cm große Streifen schneiden. Streifen in ein Por- zellangefäss ...
Menü II: Feurige Kürbissuppe
6 PortionenPreise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.89 €
Demeter: >2.09 €
Gemüse-Fond und Wasser zum Kochen bringen. Kürbis aufschneiden, Kerne und Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Kürbisfruchtfleisch zum ...
Kürbissuppe - Variation 8
4 -5 PersonenPreise:
Discount: >6.34 €
EU-Bio: >11.31 €
Demeter: >11.75 €
Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Lauch und Sellerie ebenfalls würfeln. Röstgemüse und Kürbis in Butter andünsten. Kerbelzweige dazugeben. Mit ...
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