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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 281 bis 290 von 685

Torta verde I

Torta verde I4 Portionen
Preise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >3.16 €
Demeter: >3.43 €

Teig: Mehl, Öl, Salz, etwas Wasser zu einem weichen elastischen Teig verkneten und unter einen Tuch ruhen lassen. Wenn die Füllung fertig ist, kleines Blech oder ...

Kürbis süß-sauer in Sahnesauce

Kürbis süß-sauer in Sahnesauce1 Rezept
Preise:
Discount: >1.64 €
EU-Bio: >1.75 €
Demeter: >2.10 €

Aus Fett und Mehl eine helle Einbrenne (Schwitze) bereiten, die kleingeschittene oder geriebene Zwiebel dazugeben, umrühren und etwas schmoren lassen. In der ...

Kürbissuppe aus Ostpreußen

Kürbissuppe aus Ostpreußen4 Portionen
Preise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >2.05 €
Demeter: >2.13 €

Kürbis schälen, Kerne und weiches Innenfleisch herauskratzen, das feste Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in wenig Wasser garen, durch ein Sieb treiben. ...

Kürbis-Kastanien-Curry

Kürbis-Kastanien-Curry4 Portionen
Preise:
Discount: >9.23 €
EU-Bio: >11.77 €
Demeter: >12.11 €

Zwiebel in der Bratbutter andämpfen, Kürbis und Kastanien dazugeben, mitdämpfen, mit allen Gewürzen und Kräutersalz würzen. Die Rosinen und Pinienkerne ...

Kürbissalat mit Rauchfischtatar im Dinkelflädle

Kürbissalat mit Rauchfischtatar im Dinkelflädle6 Portionen
Preise:
Discount: >6.06 €
EU-Bio: >5.84 €
Demeter: >5.92 €

Kürbis schälen, das Fruchtfleisch in knapp 1 cm große Würfel schneiden. Lauch und Paprika waschen und putzen, Paprika in 1 cm große Stücke, Lauch in 1/2 cm ...

Kürbis-Möhren-Waffeln.

Kürbis-Möhren-Waffeln.1 Rezept
Preise:
Discount: >1.07 €
EU-Bio: >1.27 €
Demeter: >1.43 €

Weizenvollkornmehl mit Milch, Salz, Muskat und Koriander verrühren und ca. 30 Minuten quellen lassen. Die Zwiebeln sehr fein würfeln, Kürbis und Möhren fein reiben, ...

Kürbismousse an Himbeersauce

Kürbismousse an Himbeersauce4 Portionen
Preise:
Discount: >6.08 €
EU-Bio: >4.97 €
Demeter: >5.18 €

Die Himbeeren für die Sauce pürieren und durch ein Spitzsieb streichen, Honig darunterrühren. Für die Mousse Akazienhonig und Grand Marnier (oder den ...

Süßsauer eingelegter Kürbis

Süßsauer eingelegter Kürbis1 Rezept
Preise:
Discount: >0.59 €
EU-Bio: >0.59 €
Demeter: >0.59 €

Kürbis schälen, mit silbernem Löffel Kerngehäuse und alles Weiche entfer nen, Kürbis in etwa 2x3 cm große Streifen schneiden. Streifen in ein Por- zellangefäss ...

Menü II: Feurige Kürbissuppe

Menü II: Feurige Kürbissuppe6 Portionen
Preise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.89 €
Demeter: >2.09 €

Gemüse-Fond und Wasser zum Kochen bringen. Kürbis aufschneiden, Kerne und Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Kürbisfruchtfleisch zum ...

Kürbissuppe - Variation 8

Kürbissuppe - Variation 84 -5 Personen
Preise:
Discount: >6.34 €
EU-Bio: >11.31 €
Demeter: >11.75 €

Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Lauch und Sellerie ebenfalls würfeln. Röstgemüse und Kürbis in Butter andünsten. Kerbelzweige dazugeben. Mit ...

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