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© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
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Rezepte 271 bis 280 von 685
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Rezepte 271 bis 280 von 685
Kürbis-Nockerln auf Kohlstreifen
2 PortionenPreise:
Discount: >2.51 €
EU-Bio: >3.85 €
Demeter: >4.14 €
2) Kürbisfleisch abtropfen lassen, mit der Gabel fein zerdrücken und mit dem Ei glatt rühren. So viel Mehl einrühren, dass ein Teig entsteht aus dem sich Nockerln ...
Bunte Kürbis-Pizza
4 PortionenPreise:
Discount: >3.03 €
EU-Bio: >5.05 €
Demeter: >5.39 €
Das Weizenmehl mit den Kürbiskernen und dem Salz vermengen. Das Wasser, die Milch, den Zucker und das Kürbiskernöl vermischen. Dazu die Hefe geben und darin ...
Kürbiskuchen - Variation 3
6 PortionenPreise:
Discount: >4.89 €
EU-Bio: >5.54 €
Demeter: >6.13 €
Teig (Kuchenblech 28...30 cm Durchmesser) Mehl, Butter und Salz vermischen, rasch zu einer grießartigen Mischung verreiben. Essig und Wasser zugeben und rasch zu ...
Kürbis-Ravioli - Ravioli di zucca
8 PortionenPreise:
Discount: >6.16 €
EU-Bio: >7.70 €
Demeter: >8.08 €
Für die Füllung den Kürbis in sehr wenig Wasser weich dämpfen (Hokkaido kann mit Schale gekocht werden). Das Fruchtfleisch darf nicht zu feucht sein. Dann zu Mus ...
Gefüllte Kürbisse
2 PortionenPreise:
Discount: >2.29 €
EU-Bio: >1.79 €
Demeter: >1.91 €
Von den Kürbissen Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen. Dann das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel in einer Pfanne mit Butter anschwitzen, dann Karotte, Lauch ...
Fixer Kürbisstrudel
1 RezeptPreise:
Discount: ~6.50 €
EU-Bio: ~5.25 €
Demeter: ~6.07 €
Die tiefgefrorenen Platten des Blätterteigs nebeneinander legen und auftauen lassen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken. Die Petersilie abbrausen, trockentupfen und fein ...
Kürbissuppe mit Mandelklößchen
6 PortionenPreise:
Discount: >5.74 €
EU-Bio: >6.01 €
Demeter: >6.76 €
Menge mit 600g Kürbisfleisch ausreichend für 6-8 Personen. Butter schaumig rühren und Mandeln (1) zugeben. Dann die Eigelbe einzeln unterziehen. Mit den restlichen ...
Lammragout ”indisch”
4 PortionenPreise:
Discount: >18.10 €
EU-Bio: >18.37 €
Demeter: >18.68 €
Fleisch mit kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln, ...
Kürbis-Rüebli-Suppe
4 PortionenPreise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >2.47 €
Demeter: >2.60 €
Zwiebel schälen und fein hacken. Kürbis klein würfeln. Rüebli schälen und klein würfeln. Eine Orange dünnschalig abschälen, die Schale in feine Streifchen ...
Gefüllte Kürbiscrêpes mit Gouda gratiniert
4 PortionenPreise:
Discount: >7.03 €
EU-Bio: >8.28 €
Demeter: >11.74 €
Kürbis schälen, entkernen, fein raspeln. Rote und weiße Zwiebeln schälen und in feine Würfel zerteilen. Tomaten abziehen, entkernen, würfelig schneiden. Minze ...
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