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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 301 bis 310 von 685

Provencalische Gemüsepfanne

Provencalische Gemüsepfanne1 Rezept
Preise:
Discount: >2.99 €
EU-Bio: >3.78 €
Demeter: >3.92 €

Die geputzten Gemüse in Salzwasser blanchieren. Zwiebel in Knoblauch glasig dünsten und die Gemüse zugeben. Ungefähr 10 Minuten mitdünsten und mit Kräutern der ...

Kürbissuppe mit gebackener Blutwurst

Kürbissuppe mit gebackener Blutwurst1 Rezept
Preise:
Discount: >7.57 €
EU-Bio: >7.65 €
Demeter: >7.76 €

Die Kürbisse halbieren, mit einem Löffel entkernen. Etwa 150 g Kürbisfleisch mit dem Kugelausstecher ausstechen. Die Kürbisse schälen und das restliche ...

Berliner Melonen

Berliner Melonen1 Rezept
Preise:
Discount: >1.58 €
EU-Bio: >1.63 €
Demeter: >1.79 €

Kürbis in hauchdünne Scheiben schneiden und bereitstellen. Aus Senf, Salz und Pfeffer, Zucker, Rotweinessig und Petersilie eine Marinade rühren. Kürbisscheiben ...

Kürbissuppe mit Muscheln - Variation 1

Kürbissuppe mit Muscheln - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: ~5.15 €
EU-Bio: ~5.33 €
Demeter: ~5.73 €

Muscheln waschen, putzen und verlesen. In einem Topf mit Wasser erhitzen, bis sie sich geöffnet haben. Muscheln in einem Sieb abtropfen lassen und den Sud auffangen. ...

Kürbissuppe mit Amaretticroutons

Kürbissuppe mit Amaretticroutons4 Portionen
Preise:
Discount: >6.15 €
EU-Bio: >10.05 €
Demeter: >10.47 €

Den Kürbis schälen, entkernen und an der Röstiraffel grob reiben. Das Rüebli schälen, die Peperoni entkernen und beides ebenfalls grob raffeln. Die Zwiebel und den ...

Süße Schlehen-Kürbis-Suppe

Süße Schlehen-Kürbis-Suppe6 Portionen
Preise:
Discount: ~2.86 €
EU-Bio: ~3.35 €
Demeter: ~3.48 €

Schlehen, Apfel, Kürbis, Wasser und Birnen-Dicksaft aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen. Alles durch ein feines Sieb streichen. Auskühlen lassen und mit ...

Apfel-Kürbis-Suppe - Variation 1

Apfel-Kürbis-Suppe - Variation 16 Portionen
Preise:
Discount: ~4.46 €
EU-Bio: ~5.49 €
Demeter: ~5.76 €

Schalotten und Knoblauch abziehen und ganz fein hacken. Kürbis und Äpfel schälen, entkernen. Das Fruchtfleisch jeweils würfeln. Kartoffel schälen, waschen und ...

Kartoffel-Kürbisgulasch

Kartoffel-Kürbisgulasch4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.39 €
EU-Bio: ~7.48 €
Demeter: ~9.20 €

Für Nicht-Schweizer (die soll es geben *ggg*): Peperoni sind hier Gemüsepaprika und wer keinen sauren Halbrahm bekommen kann, der begnügt sich mit Sauerrahm oder ...

Kürbismarmelade - Variation 2

Kürbismarmelade - Variation 21 Rezept
Preise:
Discount: ~2.87 €
EU-Bio: ~3.18 €
Demeter: ~3.33 €

Kürbis in feine Scheiben schneiden. Mit einem Zestenreisser oder einer feinen Reibe die Schale der Orangen abreiben. Kürbis, Zucker und Saft der 3 Orangen in einem ...

Wildtaubenbrüstchen mit Marinierten Mango und Kürbis

Wildtaubenbrüstchen mit Marinierten Mango und Kürbis4 Portionen
Preise:
Discount: >41.67 €
EU-Bio: >41.81 €
Demeter: >41.84 €

Mango schälen und in Spalten schneiden. Kürbis mit dem Juliennereißer als Spaghetti abziehen (oder zuerst in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden). Essig ...

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