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Kürbis-Kastanien-Curry

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g Kürbisfleisch; in Scheiben ca. 1.43 € ca. 1.59 € ca. 1.83 €

400 g Kastanien; geschält ca. 3.96 € ca. 3.56 € ca. 3.56 €

1 Zwiebel; in Scheiben ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 TL Curry ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.21 €

1 Msp. Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Msp. Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Kukurma ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Thymian ca. 0.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 EL Pinienkerne ca. 1.10 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

50 g Rosinen ca. 0.12 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

5 dl Bouillon ca. 2.11 € ca. 4.61 € ca. 4.61 €

Butter - zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräutersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Crème fraîche ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel in der Bratbutter andämpfen, Kürbis und Kastanien dazugeben,
mitdämpfen, mit allen Gewürzen und Kräutersalz würzen. Die Rosinen
und Pinienkerne dazugeben, mit der Bouillon ablöschen, auf kleinem
Feuer zugedeckt köcheln, bis die Kastanien und der Kürbis gar sind
(etwa zehn Minuten ).

Servieren: nach Belieben mit einem Klacks Creme fraiche und gehackter
Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbis-Kastanien-Curry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbis-Kastanien-Curry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbis-Kastanien-Curry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.