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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 161 bis 170 von 685

Geschmorte Rehkeule mit Herbstgemüse

Geschmorte Rehkeule mit Herbstgemüse6 Portionen
Preise:
Discount: >10.31 €
EU-Bio: >10.28 €
Demeter: >9.83 €

1. Die Rehkeule entbeinen und in 6 möglichst gleich große Stücke schneiden. Haut, Fett und Sehnen sorgfältig entfernen. Das Gemüse putzen, schälen, waschen, ...

Scharf-süße ”Konfitüre” - Kürbis-Tomaten-Chutney

Scharf-süße ”Konfitüre” - Kürbis-Tomaten-Chutney4 Portionen
Preise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >3.06 €
Demeter: >3.53 €

:> Ich habe von einer Bekannten als Mitbringsel :> ein Mango-Chutney erhalten. Da ich diese :> Spezialität überhapt nicht kenne, möchte :> ich Sie fragen: Was ist ein ...

Kürbisgemüse mit Erdäpfel-Rösti-Laibchen

Kürbisgemüse mit Erdäpfel-Rösti-Laibchen4 Portionen
Preise:
Discount: >2.87 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >3.36 €

Zubereitung: Halbierten Kürbis in drei Längen schneiden. Diese grob hacheln, Zwiebel in feine Würfel schneiden, in heißer Butter leicht anrösten Kürbis dazugeben, ...

Süßes Kürbismousse

Süßes Kürbismousse10 Portionen
Preise:
Discount: ~4.60 €
EU-Bio: ~4.86 €
Demeter: ~4.95 €

Kürbis raspeln, in Butter anschwitzen, mit Orangensaft aufgießen, ca. 20 Minuten dünsten und überkühlen lassen. 1/4 l Obers aufschlagen. Eier, Dotter und Zucker ...

Gebratener Kürbis

Gebratener Kürbis4 Portionen
Preise:
Discount: >2.65 €
EU-Bio: >2.94 €
Demeter: >3.05 €

1. Das Kürbisfleisch in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kürbisscheiben von jeder Seite 3 - 4 Minuten bei mittlerer ...

Kürbis-Creme-Suppe’

Kürbis-Creme-Suppe’4 'Portionen
Preise:
Discount: ~4.42 €
EU-Bio: ~4.49 €
Demeter: ~5.10 €

Das in Ringe geschnittene Lauch wird in der Butter gedünstet. Die Kartoffeln werden gekocht und zu grobem Pürree gestampft. Das Kürbisfleisch und das gedünstete ...

Kürbis-Maismehl-Muffins

Kürbis-Maismehl-Muffins1 Rezept
Preise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >3.47 €
Demeter: >3.45 €

Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Feuchte Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles mit den ...

Kürbis-Chutney - Variation 2

Kürbis-Chutney - Variation 21 Rezept
Preise:
Discount: ~4.27 €
EU-Bio: ~5.28 €
Demeter: ~5.60 €

(*) für 10 Einmachgläser a 140 Milliliter Chutneys geben der traditionellen deutschen Küche eine exotische Note. Sie passen besonders gut zu Putenbraten, ...

Kürbisauflauf (Pimpkin Pilhi) als Beilage

Kürbisauflauf (Pimpkin Pilhi) als Beilage4 Portionen
Preise:
Discount: >2.68 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >3.28 €

Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden, in wenig Wasser in etwa 25 Minuten sehr weich kochen und in einem Sieb mehrere Stunden abtropfen lassen. Die Kokosnüsse ...

Kürbis-Muffins’

Kürbis-Muffins’24 'Stück
Preise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >4.59 €
Demeter: >5.59 €

Rührteig: Kürbisfleisch mit Wasser im Kochtopf aufkochen, weich dünsten, dann mit einem Pürierstab pürieren. Butter in einer Rührschüssel mit dem ...

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