Kürbisgemüse mit Erdäpfel-Rösti-Laibchen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

1 kg Kürbis ca. 1.79 € ca. 1.99 € ca. 2.29 €

80 g Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

1 EL Paprika edelsüß ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.22 €

0.125 l Sauerrahm ca. 0.41 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

20 g Mehl glatt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Gehackte Dille ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zubereitung: Halbierten Kürbis in drei Längen schneiden. Diese grob hacheln, Zwiebel in feine Würfel schneiden, in heißer Butter leicht anrösten Kürbis dazugeben, mit etwas Rindssuppe aufgießen (ca. 1/8 l) und zugedeckt 8 Minuten dünsten. Paprika, Dille und Pfeffer etwas Salz dazugeben. Sauerrahm mit Mehl vermischen, in den Kürbis einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Anrichten und mit Dillspitzen und Erdäpfel-Röstilaibchen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbisgemüse mit Erdäpfel-Rösti-Laibchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbisgemüse mit Erdäpfel-Rösti-Laibchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbisgemüse mit Erdäpfel-Rösti-Laibchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.