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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 171 bis 180 von 685

Kürbis-Terrine

Kürbis-Terrine4 Portionen
Preise:
Discount: >8.43 €
EU-Bio: >10.03 €
Demeter: >10.37 €

1. Schritt: Ein Drittel des Kürbisfleisches in 5 mm große Würfel schneiden, Rest kleinhacken. Kürbiswürfel in kochenden Salzwasser 3 min blanchieren. ...

Kürbissalat - Variation 1

Kürbissalat - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: ~1.57 €
EU-Bio: ~2.25 €
Demeter: ~2.21 €

Zitronensaft, Anispulver und Honig mit dem Schneebesen gut verrühren. Joghurt und Haselnüsse beigeben, umrühren. Kürbis in die Sauce grob raffeln oder hobeln, ...

Kürbispfannkuchen mit Apfelkompott

Kürbispfannkuchen mit Apfelkompott4 Portionen
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >2.71 €

Kürbis in grobe Würfel schneiden und mit wenig Wasser (ca. 50 ml) zugedeckt ca. 20 Minuten weich kochen, dann im offenen Topf ca. 5 Minuten weiter garen, damit das ...

Kürbis-Quitten-Chutney’

Kürbis-Quitten-Chutney’1 'Rezept
Preise:
Discount: >3.40 €
EU-Bio: >3.71 €
Demeter: >3.86 €

Die Quitten schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Den Kürbis (Muscade, Butternut) schälen, entkernen und würfeln. Alle Zutaten, außer Kürbis mit den Quitten ...

Kürbiskuchen 1

Kürbiskuchen 11 Rezept
Preise:
Discount: >4.89 €
EU-Bio: >5.54 €
Demeter: >6.13 €

a) Teig (Kuchenblech 28...30 cm Durchmeßer) Menge ausreichend für 6 Personen. Mehl, Butter und Salz vermischen, rasch zu einer grießartigen Mischung verreiben. ...

Kürbis-Palatschinken

Kürbis-Palatschinken6 Portionen
Preise:
Discount: ~8.60 €
EU-Bio: ~8.08 €
Demeter: ~9.30 €

1. Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und Pfeffer und Muskat einen glatten Teig rühren. Dill bis auf einige Ästchen fein schneiden und untermischen. 2. Kürbis schälen, ...

Gefüllter Kürbis - Variation 2

Gefüllter Kürbis - Variation 24 Portionen
Preise:
Discount: >8.96 €
EU-Bio: >5.80 €
Demeter: >9.64 €

Von den Kürbissen den Stielteil abtrennen, die Kerne entfernen. Die abgeschnittenen Deckel für später beiseite legen. Das Kürbisfruchtfleisch herauskratzen und ...

Fruchtiges Kürbisgemüse

Fruchtiges Kürbisgemüse4 Portionen
Preise:
Discount: >2.17 €
EU-Bio: >2.22 €
Demeter: >2.38 €

Den Kürbis in Würfel schneiden, das restliche Gemüse beliebig kleinschneiden, Litschis abtropfen lassen. Öl in der Pfanne erhitzen, das Gemüse andünsten, ...

Kürbis-Orangen-Ingwer-Marmelade

Kürbis-Orangen-Ingwer-Marmelade4 250ml_glas
Preise:
Discount: >3.70 €
EU-Bio: >3.90 €
Demeter: >4.20 €

Kürbisfleisch von den Kernen und Fäden befreien und in kleine Wzerfel schneiden. Orangen abwaschen und die Schale in feine Streifen abraspeln. Die Schale einmal kurz ...

Rehschnitzel mit Kürbis-Preiselbeerkompott

Rehschnitzel mit Kürbis-Preiselbeerkompott4 Portionen
Preise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >4.52 €
Demeter: >4.55 €

Bratbutter erwärmen. Rehschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit wenig Mehl stäuben und im heißen Fett anbraten, warm stellen. Zucker in der Bratpfanne leicht ...

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