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© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
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Rezepte 151 bis 160 von 685
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Rezepte 151 bis 160 von 685
Pumpkin-Suppe
8 PortionenPreise:
Discount: >4.15 €
EU-Bio: >4.37 €
Demeter: >9.21 €
Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Hühnerbrühe zum Kochen bringen, die Kürbisstücke hineingeben, etwa 15 kochen und pürieren. Butter mit ...
Kürbis in Weißwein
1 RezeptPreise:
Discount: >12.08 €
EU-Bio: >13.78 €
Demeter: >14.53 €
Schälen Sie die Zitronen so dünn, dass nichts Weisses an den Schalen bleibt; schneiden Sie diese Schalen in dünne Streifchen und lassen Sie sie in einem Liter ...
Kürbis-Rohkost mit Ingwer
4 PortionenPreise:
Discount: >4.09 €
EU-Bio: >4.69 €
Demeter: >4.41 €
Salatsauce: Eigelb mit dem Handrührgerät cremig rühren, Olivenöl bis zum Andicken tropfenweise, dann im Strahl unterrühren. Zitronensaft, Joghurt und die Gewürze ...
Kürbis-Muffins - Variation 1
24 StückPreise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >5.24 €
Demeter: >5.54 €
Rührteig: Kürbisfleisch mit Wasser im Kochtopf aufkochen, weich dünsten, dann mit einem Pürierstab pürieren. Margarine in einer Rührschüssel mit dem ...
Kürbiscremesuppe - Variation 8
1 RezeptPreise:
Discount: >1.22 €
EU-Bio: >1.33 €
Demeter: >1.70 €
Kürbis, Möhre, Kartoffel und Zwiebel in Würfel schneiden. In Butter andünsten, salzen und pfeffern, Brühe oder Wasser hinzufügen und evtl. würzen, u.a. mit ...
Loup de mer in Champagner-Estragonschaum mit Kürbispüree
2 PortionenPreise:
Discount: >3.09 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.27 €
Loup filieren, Fischfond aufsetzen, die Karkassen des Loup hineingeben und mit etwas Suppengrün 15 Minuten kochen. Fond passieren und um die Hälfte reduzieren. ...
Kürbisfüllung für Tortelli, Ravioli
6 PortionenPreise:
Discount: >8.25 €
EU-Bio: >9.79 €
Demeter: >10.64 €
Die feinen Tortelli di zucca stammen aus Mantova, wo man sie ursprünglich als fleischloses Gericht für den Heiligen Abend zubereitete. Den süßlichen und doch ...
Kürbisrösti mit geräuchertem Lachs
4 PortionenPreise:
Discount: >5.16 €
EU-Bio: >6.75 €
Demeter: >6.93 €
Kürbis und Kartoffeln grob raspeln (mit einer Röstischeibe). In eine Schüssel geben, mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen bzw. abschmecken. ...
Kürbis-Apfel-Muffins
1 RezeptPreise:
Discount: >2.77 €
EU-Bio: >3.79 €
Demeter: >4.01 €
Menge mit 400g Mehl ausreichend für 18Stück. Den Ofen auf 180 øC vorheizen. Die Muffin-F"rmchen mit Butter bestreichen oder m"glichst faltenlos mit Backpapier ...
Pumpkin Fritters
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.28 €
EU-Bio: ~4.29 €
Demeter: ~6.44 €
Den Kürbis putzen, entkernen, wenn nötig schälen (alle Sorten außer Hokkaido) und in Stücke schneiden. Mit Wasser in eine Pfanne geben und zugedeckt weich kochen. ...
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