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Knollensellerie
© dauni / Lebensmittelfotos.com
   Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Zutat: Knollensellerie     
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Rezepte 71 bis 80 von 2333

Dialog Von Lachs Und Zander

Dialog Von Lachs Und Zander4 Portionen
Preise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >2.81 €

Jeweils 80 g Fischfilet pro Portion portionieren. Jeweils ein Stück Klarsichtfolie mit Nori auslegen. Den Fisch darauflegen und würzen, darin einschlagen. Fisch samt ...

Sellerie-Apfel-Rohkost mit Trauben

Sellerie-Apfel-Rohkost mit Trauben1 Rezept
Preise:
Discount: >0.18 €
EU-Bio: >0.22 €
Demeter: >0.18 €

Die Saucenzutaten gut verrühren. Die Sellerieknolle schälen und direkt in die Sauce raffeln. Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Ebenfalls zum ...

Köksjes-Suppe

Köksjes-Suppe1 Rezept
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Discount: >3.15 €
EU-Bio: >2.40 €
Demeter: >3.49 €

Kökjes-Bohnen am Abend vorher in kaltem Wasser einweichen. Aus dem Fleisch, dem gewaschenen und klein geschnittenen Suppengemüse, Wasser und Salz eine kräftige ...

Die Diätsuppe - Das Alternativrezept

Die Diätsuppe - Das Alternativrezept1 Rezept
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Discount: >3.34 €
EU-Bio: >3.36 €
Demeter: >3.36 €

Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. : In einem Topf 10 Minuten kochen. Nach Anweisungen die Instantsuppe hinzufügen. Anschließend den Topf mit Wasser auffüllen, ...

Vegetarische Bolognese

Vegetarische Bolognese1 Rezept
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Discount: >2.88 €
EU-Bio: >3.09 €
Demeter: >3.05 €

Soja in Gemüsebrühe aufkochen, 10 Minuten quellen lassen, abgießen und abtropfen lassen. (Soja ergibt im gegarten Zustand etwa die dreifache Menge.) Die Brühe ...

Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen

Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.57 €
EU-Bio: ~16.10 €
Demeter: ~16.55 €

1. Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Zwiebeln fein würfeln. In 2/3 des Öls glasig anschwitzen. Mit Fond, Lorbeer, Salz und Pfeffer 20 Minuten sanft garen. 2. Porree ...

Gemüsesuppe - Himmel Und Erd

Gemüsesuppe - Himmel Und Erd4 Portionen
Preise:
Discount: >1.06 €
EU-Bio: >1.01 €
Demeter: >1.05 €

Das Gemüse waschen, putzen und in gleichmäßige Stücke/kleine Würfel schneiden. Die Bohnen kurz blanchieren. In einem Topf die Brühe erhitzen und das Gemüse ...

Kräftige Bohnensuppe mit Schweinsfüssen und Rippchen

Kräftige Bohnensuppe mit Schweinsfüssen und Rippchen10 Portionen
Preise:
Discount: >1.13 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.14 €

Die sauber geputzten Schweinsfüsse und die Rippchen mit den Bohnen ins Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa zwei Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind ...

Pasta alla ortolana - Nudeln nach Gärtnerinnenart

Pasta alla ortolana - Nudeln nach Gärtnerinnenart1 Portion
Preise:
Discount: ~5.33 €
EU-Bio: ~6.13 €
Demeter: ~6.20 €

Gemüse waschen; Zucchini, Karotten und Gurke in feine Scheiben schneiden, das restliche Gemüse und die Melone würfeln. Alles in 3 EL Öl mit je einer Prise ...

Kutteln im Blätterteig mit Gefülltem Chicoree

Kutteln im Blätterteig mit Gefülltem Chicoree4 Portionen
Preise:
Discount: >15.00 €
EU-Bio: >15.43 €
Demeter: >18.64 €

Kutteln in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und in Streifen schneiden. (Häufig sind Kutteln in diesen Zustand vom Metzger vorbereitet). Kuttelstreifen im ...

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