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Knollensellerie
© dauni / Lebensmittelfotos.com 		   Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Zutat: Knollensellerie     
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Rezepte 81 bis 90 von 2333
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Gerstenschrotauflauf mit Sellerie

Gerstenschrotauflauf mit Sellerie4 Portionen
Preise:
Discount: >2.40 €
EU-Bio: >2.66 €
Demeter: >3.42 €
Gerste und Gemüsebrühe in dem Wasser zum Kochen bringen und auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 10-15 Minuten ausquellen lassen. Staudensellerie in 2 cm lange ...

Selleriepürree zu Lammfilet

Selleriepürree zu Lammfilet4 Portionen
Preise:
Discount: >3.64 €
EU-Bio: >3.90 €
Demeter: >5.85 €
Sellerieknollen und Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Im Fett (1) andünsten, dann mit der Gemüsebrühe 15-20 Minuten garen. Die Milch zu ...

Karotten-Selleriecremesuppe

Karotten-Selleriecremesuppe1 Rezept
Preise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >3.18 €
Die Gemüse in Würfel schneiden und in der Butter etwas anschwitzen. Mit dem Fond ablöschen und alles weichkochen. Mit dem Mixer fein pürieren und mit Salz, Pfeffer ...

Schweinefleischröllchen am Spieß (*)

Schweinefleischröllchen am Spieß (*)4 Portionen
Preise:
Discount: >5.47 €
EU-Bio: >5.50 €
Demeter: >5.47 €
(*) mit Sellerie-Morchel-Füllung. Die Morcheln in lauwarmem Wasser etwa 30 Minuten einweichen. Abschütten und unter fließendem Wasser gründlich spülen. Grob ...

Pumpkin Power Oder Kürbissuppe

Pumpkin Power Oder Kürbissuppe4 -6 Personen
Preise:
Discount: >3.91 €
EU-Bio: >4.14 €
Demeter: >4.29 €
Wenn Sie einen ganzen Kürbis haben, erst halbieren, dann schälen und mit einem Löffel die Samen herauskratzen. Das Fruchtfleisch grob raspeln, salzen und etwa 30 ...

Gespickte Kalbsfiletscheiben mit Thunfischschaum

Gespickte Kalbsfiletscheiben mit Thunfischschaum4 Portionen
Preise:
Discount: >5.95 €
EU-Bio: >5.48 €
Demeter: >4.68 €
Kalbsfiletscheiben: Karotten und Sellerie in lange dünne Streifen schneiden. Die Bohnen mit den Karotten- und Selleriestreifen in Salzwasser blanchieren und gut ...

Kraftbrühe Consommé

Kraftbrühe Consommé1 Rezept
Preise:
Discount: >18.99 €
EU-Bio: >18.78 €
Demeter: >19.05 €
In einem 5 l fassenden Kochtopf Butterfett schmelzen, die Zwiebelscheiben und das in Stücke geschnittene Fleisch darauf legen. Mit 1/4 l Wasser übergießen, so dass ...

Kaninchen mit Gemüse nach Art meiner Mutter

Kaninchen mit Gemüse nach Art meiner Mutter4 Portionen
Preise:
Discount: >20.74 €
EU-Bio: >20.46 €
Demeter: >20.37 €
Kaninchenteile waschen und mit Küchenkreps abtrocknen. In einem Topf in der heißen Bratbutter gut anbraten - das dauerst mindestens zehn Minuten . Die Stücke ...

Seezungenbällchen mit Spinat-Walnuss-Füllung

Seezungenbällchen mit Spinat-Walnuss-Füllung4 Portionen
Preise:
Discount: >3.76 €
EU-Bio: >4.43 €
Demeter: >4.81 €
Seezungenfilets waschen und trockentupfen. Spinat auftauen und mit Creme fraiche, Salz, Pfeffer und 100 g feingehackten Walnüssen mischen. Seezungenfilets damit ...

Russische Eier... (1 von 2)

Russische Eier... (1 von 2)1 Kompil
Preise:
Discount: >8.45 €
EU-Bio: >14.11 €
Demeter: >22.73 €
Für alle Varianten: Eier hart kochen, abschrecken und der Länge nach halbieren. Var. 1: Das Eigelb aus dem Ei nehmen. Mit Zitronensaft, Mayonaise, Apfel und Zwiebeln ...
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