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Knollensellerie
© dauni / Lebensmittelfotos.com 		   Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Zutat: Knollensellerie     
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Rezepte 91 bis 100 von 2333
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Hechtrolle mit Pesto auf Kartoffelpüree mit Wilden Krebsen

Hechtrolle mit Pesto auf Kartoffelpüree mit Wilden Krebsen4 Portionen
Preise:
Discount: >33.83 €
EU-Bio: >33.39 €
Demeter: >33.77 €
Den Hecht filetieren, jede Seite dabei in 3 Streifen schneiden. 1 Streifen wird mit Ei, Sahne und Salz zur Farce verarbeitet. Für das Pesto werden Basilikum, Knoblauch, ...

Selleriemousse mit Walnusscrackern

Selleriemousse mit Walnusscrackern4 Portionen
Preise:
Discount: >4.32 €
EU-Bio: >4.23 €
Demeter: >4.99 €
Die Sellerieknolle unter fließendem Wasser abbürsten und säubern, Grünes bis auf etwa 1 cm Rest abschneiden, dann die Knolle in zwei Lagen Alufolie fest einpacken, ...

Gebratene Ente mit Gemischten Knödeln

Gebratene Ente mit Gemischten Knödeln1 Rezept
Preise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >3.26 €
1. Die Zwiebel schälen, den Apfel waschen und beides in grobe Würfel schneiden. Backofen auf 140 °C vorheizen. Von der Ente die Flügelknochen und den Hals ...

Gemüse-Eintopf mit Kasseler

Gemüse-Eintopf mit Kasseler4 Portionen
Preise:
Discount: >4.00 €
EU-Bio: >4.14 €
Demeter: >5.01 €
Margarine im Topf zerlaufen lassen, Speckwürfel zugeben, auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 glasig werden lassen. Kleingeschnittene Zwiebeln und durchgepreßte ...

Frühlingsmenü:Steckrübensuppe mit Forellenrauten

Frühlingsmenü:Steckrübensuppe mit Forellenrauten1 Rezept
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.26 €
Demeter: >3.43 €
Forellenfilets mit Salz wasachen (bis Hautseite nicht mehr schleimig ist); Filet in Rauten schneiden (p.Pers. 2kl. Rauten); in Zitrone, Öl, Knoblauch, Pfeffer, Salz ...

Knochenbrühe aus Ungarn

Knochenbrühe aus Ungarn4 Portionen
Preise:
Discount: >4.22 €
EU-Bio: >4.48 €
Demeter: >4.64 €
Die zerhackten Knochen werden heiß abgebrüht, mit kaltem Wasser gewaschen und in ungefähr 2 l kaltem Wasser zum Kochen aufgesetzt. Man lässt alles langsam kochen und ...

Güvec mit Herbstgemüse

Güvec mit Herbstgemüse4 Portionen
Preise:
Discount: >10.10 €
EU-Bio: >8.34 €
Demeter: >8.84 €
Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie grob würfeln. Möhren in Scheibchen schneiden. Kartoffeln ...

Bulgarischer Fleischtopf mit Knoblauch

Bulgarischer Fleischtopf mit Knoblauch4 Portionen
Preise:
Discount: >8.94 €
EU-Bio: >9.06 €
Demeter: >9.39 €
Gewürfeltes Rindfleisch, geschälten Knoblauch, geputzte und geschnittene Paprika, Sellerie, Petersilienwurzel, Tomaten und Kartoffeln in ein passendes Geschirr geben. ...

Grünkernplätzchen mit Senfsprossenquark und Lachstatar

Grünkernplätzchen mit Senfsprossenquark und Lachstatar4 Portionen
Preise:
Discount: >9.65 €
EU-Bio: >10.70 €
Demeter: >10.55 €
Den Grünkern mit Wasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 40 Minuten garen. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Grünkern im geschlossenen Topf eine Stunde ...

Selleriestifte mit zweierlei Dips

Selleriestifte mit zweierlei Dips2 Portionen
Preise:
Discount: >2.74 €
EU-Bio: >2.74 €
Demeter: >2.82 €
Den geschälten Sellerie in gleichlange Stifte schneiden und in einem Glas anrichten. Für den Erdnussdip einen Teil der geschroteten Erdnussflips mit Joghurt, Salz ...
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