Pasta alla ortolana - Nudeln nach Gärtnerinnenart

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Kosten Rezept: ~5.34 €Kosten Rezept: ~6.13 €Kosten Rezept: ~6.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

350 g Rigatoni ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 kl. Zucchini ca. 0.51 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

2 kl. Karotten ca. 0.12 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 kl. Salatgurke ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

0.5 Sellerieknolle ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.90 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

einige Blumenkohlröschen ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

100 g Melone ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Kresse ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 EL Basilikum ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Majoran ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

Peperoncino ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

6 EL Öl ca. 0.13 € ca. 0.36 € ca. 0.13 €

50 g Pecorino - gerieben ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gemüse waschen; Zucchini, Karotten und Gurke in feine Scheiben schneiden, das restliche Gemüse und die Melone würfeln.

Alles in 3 EL Öl mit je einer Prise Peperoncino und Salz anbraten.

In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen.

Kräuter mit je 3 EL Öl und Nudelwasser verrühren. Die abgetropften Nudeln und darüber das Gemüse in eine Schüssel geben. Kurz vor dem Servieren die Kräutersauce darübergießen und mit Käse bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pasta alla ortolana - Nudeln nach Gärtnerinnenart werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pasta alla ortolana - Nudeln nach Gärtnerinnenart Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pasta alla ortolana - Nudeln nach Gärtnerinnenart erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.