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Zutat: Kalbsbrust
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Rezepte 1 bis 10 von 73

Kalbsbrust mit Rüblistock’

2 'Portionen
Preise:
Discount: >1.64 €
EU-Bio: >1.85 €
Demeter: >2.22 €
Die Kalbsbrustschnitten vom Metzger binden lassen. Die Salbeiblättchen sehr fein hacken. Mit Senf, Honig und Öl mischen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Das ...

Gefüllte Kalbsbrust mit Kartoffel-Kroketten

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.89 €
EU-Bio: >29.93 €
Demeter: >30.70 €
In die Kalbsbrust eine Tasche schneiden. Das Fleisch innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf einpinseln. Für die Füllung die Zwiebel fein ...

Gefüllte Kalbsbrust mit Pfifferling

2 Portionen
Preise:
Discount: >19.35 €
EU-Bio: >19.57 €
Demeter: >19.52 €
Semmelwürfel mit Milch und Ei in einer Schüssel vermischen. Schalottenwürfel in heißer Butter andünsten, Schinken, Champignons und Pfifferlinge zugeben und ...

Suppe nach Venezianischer Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.61 €
EU-Bio: >4.44 €
Demeter: >4.44 €
(*) Weihnachtsmenü 2001 Die Hühnerbeine, das Rind- und Kalbfleisch zusammen mit der Zwiebel, den Karotten, der geviertelten Sellerieknolle und den Nelken in 1,5 l ...

Kalbsbrust mit scharfer Farce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Die Brust wird blanchirt und, nachdem sie gut abgeleckt (abgetropft) ist, mit folgender Farce belegt: Etwas Kalbfleisch, vielleicht vom Blatt oder vom Beinfleisch, ...

Eingemachtes Kalbfleisch - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.52 €
EU-Bio: >15.56 €
Demeter: >15.63 €
In einem Topf 2 l Wasser aufsetzen. Das Suppengrün putzen, waschen und grob zerteilen. Die Zwiebel pellen, die Nelken aufstecken. Mit dem Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, ...

Gefüllte Kalbsbrust - Variation 5

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.84 €
EU-Bio: >18.89 €
Demeter: >19.00 €
Vom Metzger eine Tasche in die Kalbsbrust schneiden lassen oder selber machen. Das Kalbsbrät sehr gut mit dem Safran, dem Rahm und dem Paniermehl mischen. Rüebli und ...