Gefüllte Kalbsbrust mit Pilze

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 28.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg Ausgelöste Kalbsbrust - Salz Pfeffer ca. 18.39 € ca. 18.39 € ca. 18.39 €

350 g Rindsgehacktes ca. 3.49 € ca. 2.18 € ca. 5.35 €

200 g Pilze ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Roher Schinken ca. 1.20 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

1 Brötchen - vom Vortag ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Zubereitung:

Die Kalbsbrust und das Rindsgehackte mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze in der Butter mit der gehackten Zwiebel und der Petersilie dämpfen. Die Kalbsbrust mit dieser Masse, dem Schinken und dem Brötchen füllen und zunähen. Mit Butter anbraten und mit etwas Fleischbrühe im Backofen zwei Stunden garen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Kalbsbrust mit Pilze werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Kalbsbrust mit Pilze Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Kalbsbrust mit Pilze erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.