Zutat: Bachsaibling - Filets     
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Rezepte 11 bis 20 von 61

Saiblingsfilet ”Mi Cuit” mit Geliertem Salat

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.47 €
EU-Bio: >5.52 €
Demeter: >4.17 €
Tomatenessenz: Für 1 Liter Tomatenessenz ca. 2 Kg Tomaten klein schneiden, mit wenig Salz und Zucker würzen, in ein Tuch (Passiertuch) geben und über einer Schüssel ...

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Saiblingfilet mit Blattspinat und Weißweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >52.50 €
EU-Bio: >52.40 €
Demeter: >52.51 €
Eine Bratpfanne mit einem etwas höheren Rand nehmen und Butter, Weißwein und Wasser aufwärmen, leicht salzen. Saiblingfilets dazulegen und zugedeckt ca. fünf Minuten ...

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Saibling mit Limonen-Pfirsich-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >37.78 €
EU-Bio: >37.78 €
Demeter: >37.82 €
In einem Topf 1 TL Butter erhitzen, die fein geschnittenen Schalotten darin anschwitzen, mit Limonensaft und Hühnerfond aufgießen. 1 Pfirsich halbieren und entsteinen. ...

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Saiblingsfilet mit Zitrusfrüchten in Pergamentpapier und Orangenpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.30 €
EU-Bio: >4.62 €
Demeter: >5.51 €
40 Minuten , aufwändig Aus den Saiblingsfilet eventuell verbliebene Gräten mit einer Pinzette herausziehen. Karotten schälen, der Länge nach in dünne Scheiben ...

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Souffliertes Zanderfilet auf geschmolzenem Lauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.91 €
EU-Bio: >8.79 €
Demeter: >9.04 €
Saiblingfilets würfeln, kurz anfrieren und mit wenig Eiweiß fein mixen. Diese Masse durchs Sieb streichen und auf Eis mit dem Doppelrahm zu einer homogenen Masse ...

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Kompott vom Bachsaibling

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.35 €
20 Minuten , einfach Von den Fischfilets die Gräten mit einer Pinzette oder Zange herauszupfen, Filets halbieren. Den Fischfond mit Meersalz, Pfeffer, geputzten ...

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Bachsaibling

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.05 €
EU-Bio: >4.04 €
Demeter: >4.35 €
Zwiebeln und Lauch fein schneiden, in Butter anschwitzen, Knoblauch und Thymian hinzugeben, mit Brühe ablöschen, leicht abschmecken, kurz aufkochen und ca. 10 Minuten ...

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Geschmorter Saibling im Erdäpfelsud mit Artischocken und Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.33 €
EU-Bio: >7.24 €
Demeter: >7.39 €
20 Minuten , einfach Schalotten in Butter anschwitzen. Die in Würfel geschnittenen Erdäpfel, die Artischocken und den Kümmel dazugeben und mitrösten. Mit Salz und ...

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Spargel in Orangenbutter mit gebratenem Saiblingsfilet

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.27 €
EU-Bio: >12.93 €
Demeter: >19.51 €
Den Spargel putzen, schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die halbierten Schalotten in der Butter anbraten. Den Zucker ...

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Saibling auf Kräuterschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.31 €
Schalotte pellen, würfeln, in 20 g Butter auf 2 1/2 oder Automatik- Kochstelle 9-10 glasig dünsten. Kräuter waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer ...

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