Zutat: Trüffelöl     
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Rezepte 1 bis 10 von 92

Gebratene Kalbsbriesröschen auf Winterendivie mit Kartoffelvinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >25.39 €
EU-Bio: >25.40 €
Demeter: >25.61 €
Kalbsbries wässern und danach 1/2 Stunde in Salzwasser pochieren. Abkühlen lassen und sauber parieren (von Haut und Sehnen befreien), in Röschen zupfen, mit Salz und ...

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Weihnachtsmenü: Cappucchino von Sellerie m. Trüffeln

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.97 €
EU-Bio: >3.99 €
Demeter: >4.14 €
Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und das andere Gemüse in walnussgroße Stücke schneiden und in der Butter einige Minuten anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und ...

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Zillertaler Krapfen auf Spinatsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.59 €
EU-Bio: >7.60 €
Demeter: >8.18 €
Wasser salzen und ein Mal aufkochen. Zum Mehl gießen und zu einem festen Teig verkneten. Für die Fülle: Kartoffeln kochen und im warmen Zustand pressen ...

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Krustenbraten von der Spanferkelbacke auf Kartoffel...

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.39 €
EU-Bio: >2.16 €
Demeter: >2.97 €
Die Spanferkelbacken mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen, scharf in Pflanzenöl anbraten (ca. 4 Minuten pro Seite) und aus dem Topf nehmen. In diesem den ...

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Lauch mit Mandeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.05 €
EU-Bio: >12.17 €
Demeter: >11.35 €
1. Gemüsefond, Knoblauch, Thymian, 2 Essl. Olivenöl, Lorbeerblatt, Nelke in einer großen Pfanne aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchstangen im ganzen ...

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Gebackene Rehschnitzel auf roh mariniertem Rotkohlsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.81 €
EU-Bio: >5.94 €
Demeter: >7.38 €
Das Rehfleisch mit einem Fleischklopfer zwischen zwei Klarsichtfolien flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Weißbrot von der Rinde befreien und in ...

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Rahmspinatsuppe mit pochiertem Ei und Trüffelöl

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.62 €
EU-Bio: >5.15 €
Demeter: >5.23 €
1. Spinat putzen, waschen und trockenschleudern. Spinatblätter in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen. Schalotten fein würfeln, ...

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Topinambursuppe mit Trüffel-Essenz

10 Portionen
Preise:
Discount: >15.31 €
EU-Bio: >15.32 €
Demeter: >15.40 €
1. Zucker in einem Topf hellbraun kara-mellisieren. Mit Portwein und Kalbsfond aufgießen und offen auf ca. 200 ml einkochen. Trüffel abtropfen lassen, den Sud ...

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Rahmsuppe vom Knollensellerie mit winterlichem Backgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.68 €
EU-Bio: >9.31 €
Demeter: >9.66 €
Sellerie und Zwiebel in Butter farblos anschwitzen, mit Weißwein und Portwein ablöschen, mit Suppe und Obers aufgießen und aufkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer und ...

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Spaghetti mit Salbei und Trüffelöl

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.19 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.93 €
1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich sprudelndem Salzwasser kochen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Die abgetropften getrocknetenTomaten und die ...

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