Zutat: Trüffelöl     
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Rezepte 31 bis 40 von 92

Gratinierter Spargel mit Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.42 €
EU-Bio: >19.63 €
Demeter: >25.43 €
Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Dann die Stangen in kochendem Wasser mit Zucker, Orangenscheibe, Butter und Salz kurz garen. Für die ...

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Safranrisotto mit Kalbs-Involtini und Weißweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >27.12 €
EU-Bio: >29.54 €
Demeter: >29.96 €
Eine Zwiebel für das Risotto klein schneiden, in einem Topf mit etwas Butter glasig anschwitzen, den Reis dazugeben und auf kleiner Flamme mit einem Holzlöffel ...

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Hirschrückensteak mit Grüner Pfeffersauce und Getrüffelten Erdäpfelkrapfen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.55 €
EU-Bio: >5.34 €
Demeter: >7.25 €
Die Steaks salzen, pfeffern und in Tafelöl auf beiden Seiten anbraten. Danach das Fett abgießen, 20 g Butter zugeben und die Steaks fertig braten, bis sie zartrosa ...

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Eingelegte Entenkeule auf Getrüffeltem Winterspargel

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.40 €
EU-Bio: >9.31 €
Demeter: >9.53 €
Fürs Confit die Entenkeulen waschen und mit Küchenkrepp trocknen. Die Keulen mit Salz, Pfeffer, Nelken und Thymian einreiben und über Nacht kühl stellen. Am ...

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Dorade mit Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >5.47 €
Demeter: >5.43 €
1. Für die Marinade Zitronensaft, Maisöl, Weißwein und Trüffelöl miteinander verrühren. 2. Die Doradenfilets in der Mitte durchschneiden und zwischen ...

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Grüner Spargel mit Parmaschinken

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.15 €
EU-Bio: >11.74 €
Demeter: >11.87 €
Spargel von den holzigen Enden befreien und gegebenenfalls schälen. Den rohen Spargel mit dem Parmaschinken einschlagen. Diesen Spargel nacheinander in Mehl, Ei, ...

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Getrüffelter Fasan & Polenta mit Sweetfruit

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >3.45 €
Demeter: >3.39 €
Die Fasanbrüstchen salzen, leicht pfeffern, mit frischem Thymian einreiben, im heißen Öl in einer Pfanne anbraten, im Rohr bei 200° C zart rosa braten. ...

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Safranrisotto Mit Piemonteser Involtini Auf Gavi-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.72 €
EU-Bio: >12.14 €
Demeter: >12.56 €
Eine Zwiebel für das Risotto kleinschneiden, in einem Topf mit etwas Butter glasig anschwitzen, den Reis dazugeben und auf kleiner Flamme mit einem Holzlöffel rührend ...

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Fasanenbrust im Speckmantel

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >3.37 €
Demeter: >2.88 €
Die Fasanenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in Speckscheiben einhüllen. In einer heißen Pfanne mit Öl und Butter braten, Thymianzweige, Lorbeerblätter und ...

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Lammkarree im Salzmantel auf Rucola-Bett

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.32 €
EU-Bio: >12.74 €
Demeter: >12.74 €
In eine Auflaufform 1,5 Kg Salz geben. Darauf wird das Lammkarree mit Rosmarin gelegt und mit weiteren 1,5 Kg Salz und etwas Wasser bedeckt. Das ganze nun bei 250 °C ...

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