Zutat: Schweinenetz
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Rezepte 111 bis 120 von 130
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Rezepte 111 bis 120 von 130
Rehrückenfilets im Steinpilzmantel mit Haselnussspätzle
4 PortionenPreise:
Discount: >8.28 €
EU-Bio: >10.11 €
Demeter: >10.47 €
Rehrücken vom Knochen lösen und jede Seite in zwei bis drei Stücke teilen. Rückengrat in Stücke teilen, mit Zwiebel, Knoblauch, Wurzelgemüse anbraten und mit ...
Gefüllter Kaninchenrücken an Aceto-Balsamico-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >21.03 €
EU-Bio: >21.96 €
Demeter: >22.17 €
Den Kaninchenrücken ausbeinen. Die Eierschwämmli putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten fein hacken und in Butter andünsten. Die Eierschwämmli ...
Crepinetten vom Wildschwein mit Wirsing
4 PortionenPreise:
Discount: >20.91 €
EU-Bio: >20.10 €
Demeter: >20.57 €
Schweinenetz kalt wässern, zirka 1/2 Stunde. Sauber zuparierte Wildschweinschulter kurz abwaschen, trockenreiben und im Fleischwolf mit mittlerer Scheibe ...
Schweinsrouladen an Pilzsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.26 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.60 €
Steinpilze in warmem Wasser 30 Minuten einweichen. Champignons grobhacken. Petersilie und Zwiebel feinhacken, Schnittlauch feinschneiden und in der heißen Butter ...
Rebhuhn mit Emmer-Nudeln
4 PortionenPreise:
Discount: >13.44 €
EU-Bio: >13.60 €
Demeter: >13.64 €
Rebhuhn vollkommen entbeinen (auch die Keulen). Die Karkassen in einem Topf kurz anbraten und mit der Brühe auffüllen und etwa 35 Minuten köcheln lassen. In dieser ...
Scheiben vom gefüllten Bauernkaninchen
4 PortionenPreise:
Discount: >15.06 €
EU-Bio: >15.15 €
Demeter: >16.14 €
Das Kaninchen auslösen, die Knochen für die Kaninchenjus im Backofen bei 180 °C goldbraun rösten oder im Bräter 20 Minuten anrösten und auf die Seite ...
Atriaux mit Rösti
4 PortionenPreise:
Discount: >4.28 €
EU-Bio: >4.45 €
Demeter: >5.54 €
Kartoffeln waschen, aber nicht schälen und am Vortag nicht zu weich kochen. Schweinsnetze vorgängig im Wasser während dreier Stunden wässern. Schweinsleber fein ...
Kasseler mit glasierten Zwetschgen
2 PortionenPreise:
Discount: >3.03 €
EU-Bio: >3.64 €
Demeter: >3.67 €
Brot zerbröckeln. Kräuter fein hacken. Bratwurstbrät aus der haut drücken. Mit Sahne, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen. Masse auf das ausgebreitete ...
Fasanenbrust mit Topinambur und Champagnerkraut
2 PortionenPreise:
Discount: >15.22 €
EU-Bio: >15.33 €
Demeter: >15.68 €
Der Trick: Das frische Schweinenetz hält Brust und Farce zusammen und ist durch seinen hohen Fettanteil ein sehr guter Geschmacksträger. Es soll appetitlich hellbraun ...
Gefüllte Putenoberkeule im Basilikumnetz
2 PortionenPreise:
Discount: >3.80 €
EU-Bio: >4.46 €
Demeter: >4.35 €
Für die Füllung die Pfifferlinge putzen, klein schneiden und kurz blanchieren. Rote Paprikaschote putzen, entkernen, waschen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel ...
