Zutat: Knochenbrühe/Rinderbrühe - Eigene Herstellung     
Seite 40 von 46     
Rezepte 391 bis 400 von 457

Hasenbraten - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.24 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.51 €
Den Hasenrücken mit den Hinterläufen (oder Keulen) wäscht man, häutet ihn sorgfältig ab, reibt ihn mit Salz ein und spickt ihn recht zierlich mit feinen ...

---

Feinwürziges Rind in Rotwein

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >0.84 €
Demeter: >1.05 €
1. Zwiebel, Schinken, Möhren, Lauch, Petersilie in mehreren Portionen in den Blender geben und fein hacken. Mischung in eine Schüssel füllen und beiseite stellen. ...

---

Kartoffelbreisuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >1.78 €
Demeter: >2.75 €
Geschälte Kartoffeln, Porree und gelbe Rübe in Salzwasser garkochen, durch ein Sieb streichen und mit dem Kochsud verrühren. Diesen Brei mit Mehlschwitze ...

---

Kartoffelpuffer mit Tiroler Kraut und gebratener Leberwurst

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.82 €
EU-Bio: >7.58 €
Demeter: >8.35 €
Tiroler Kraut: Die äußeren Blätter von dem Weißkohl entfernen. Den Kopf vierteln und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Butterschmalz in einem Topf ...

---

Gefüllter Rindsbraten mit Grießknödeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.86 €
EU-Bio: >3.32 €
Demeter: >3.51 €
Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Karotten waschen und schälen. Das Faschierte mit 2 EL Wasser, Zwiebel und Knoblauch, sowie Salz, ...

---

Rotgekochtes Rind mit weißem Rettich*

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.75 €
EU-Bio: >2.57 €
Demeter: >2.65 €
*hong shao niu rou **Für 4 als Hauptspeise mit Reis, für 6 mit 3 oder 4 anderen Gerichten Das Rindfleisch in kochendem Wasser 1-2 Minuten blanchieren, bis der Schaum ...

---

Rinderbraten I

1 Rezept
Preise:
Discount: >54.27 €
EU-Bio: >53.91 €
Demeter: >61.52 €
Aus einem saftigen schönen Stück Rindfleisch (2 kg) werden der Größe der Gläser entsprechend Braten zugeschnitten, die man auf beiden Seiten mit Salz, auf der ...

---

Reh- oder Hirschschlegel einfach gebraten.

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.05 €
EU-Bio: >0.05 €
Demeter: >0.13 €
Eine Reh- oder Hirschkeule wird ausgebeint, abgehäutet, mit Salz eingerieben, zu Braten geformt, der Größe der Fleischgläser entsprechend fest gerollt, gebunden und ...

---

Gekochte Fledermaus mit Semmelkren u. gerösteten Erdäpfel

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.22 €
EU-Bio: >4.48 €
Demeter: >4.73 €
Gekochte "Fledermaus" mit Semmelkren und gerösteten Erdäpfeln: In Wien ist Fledermaus nicht Fledermaus: So heißt etwa eine Johann-Strauss-Operette wie der flatternde ...

---

Erbseneintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.61 €
EU-Bio: >3.63 €
Demeter: >3.69 €
Die Erbsen tags zuvor einweichen. Öl erhitzen, die Speckwürfel darin anbraten. Die Schalotten und das kleingeschnittene Gartengemüse zugeben und ebenfalls ...

---