Stichwort: Sauerteig     
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Rezepte 1 bis 10 von 64

Dunkles Landbrot

1 Stück
Preise:
Discount: >7.49 €
EU-Bio: >7.76 €
Demeter: >7.88 €
Die Mehle in einer Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Den Sauerteig sowie 2/3 der Buttermilch in die Mulde geben und das Ganze miteinander verkneten. ...

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Sauerteig (Fahrenkamp)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.09 €
EU-Bio: >0.12 €
Demeter: >0.12 €
Für Roggenbrote sollten Sie den Sauerteig wie folgt herstellen: Anstellsauer: Roggenmehl und Wasser in einem hohen, schmalen Topf (möglichst ein Tontopf, kein ...

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70% Roggensauerteigbrot (3-Stufenführung)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.66 €
Auffrischung: Die reife Sauerteigkultur mit dem Wasser verrühren und das Roggenmehl einarbeiten (Anmerkung Petra: im Zubereitungsteil steht hier whole-rye flour. Ich ...

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Osterbrot - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.46 €
EU-Bio: >3.75 €
Demeter: >3.82 €
Für den Sauerteig das Mehl in eine Schüssel geben. Kümmel, Koriander, Honig und Wasser dazugeben und mit einer Holzkelle zu einem dickflüssigen Teig rühren. Die ...

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Sauerteig Waffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.12 €
EU-Bio: >3.87 €
Demeter: >4.30 €
Am Vorabend Butter und Milch in einerm kleinen Topf (oder in der Mikrowelle) erhitzen, bis die Butter schmilzt. Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen ...

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Würzbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.23 €
EU-Bio: >2.26 €
Demeter: >2.53 €
Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte in eine Vertiefung den vorbereiteten Sauerteig geben. Mit Wasser und etwa 1/3 des Mehls einen flüssigen Vorteig bereiten. ...

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Roggensauerteig

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.59 €
Am 1. Tag Schrot und Wasser mischen (Ralph: PR schreibt, es würde ein fester Teig entstehen. Bei mir war die Masse eher weich.) Den Teig in ein hohes 1 Liter Gefäss ...

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Sauerteig - Ulm

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.72 €
EU-Bio: ~0.72 €
Demeter: ~0.72 €
Im klassischen Sauerteig wirken Milch- und Essigsäurebakterien und Hefe zusammen. Dem eigentlichen Teig braucht dann keine Hefe mehr zugesetzt werden. Da dies aber ein ...

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Apulisches Grießbrot mit Weizensauerteig ”Robert”

2 Brote
Preise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.63 €
Demeter: >0.64 €
Grieß mit dem warmen Wasser übergießen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Dann Mehl und Grieß auf das Backbrett geben, eine Mulde bilden. Da geben Sie nun den ...

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Englische Muffins mit Sauerteig (Toasties)

8 Toasties
Preise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.37 €
Demeter: >3.67 €
Die Zutaten nach den Angaben des Herstellers in den Backautomaten geben. Programm: Teig Nach Ablauf des Programms den Teig aus der Maschine nehmen. Er soll weich und ...

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