Stichwort: Wein     
Seite 79 von 93     
Rezepte 781 bis 790 von 924

Makrelenfilets mit roter Pfeffersoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >2.08 €
Demeter: >2.16 €
Die Fische ausnehmen, gründlich abbrausen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz einreiben. Die Schalotten ...

---

Rhabarberparfait auf Karamelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.13 €
EU-Bio: >3.21 €
Demeter: >3.21 €
1. Den Rhabarber schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. 2. Den Weißwein und die Rhabarberstücke in einen Kochtopf geben und ca. 5 Minuten kochen. Abkühlen ...

---

Geschmorter Rosenkohl mit Maronen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.55 €
EU-Bio: >7.02 €
Demeter: >7.55 €
Dies ist eine Spezialität, wie sie in Südtirol und in Baden auf den Tisch kommt. Die obere Seite der Maronen über Kreuz einschneiden und auf einem Backblech im ...

---

Seewolf im Pergament mit getrockneten Tomaten und Oliven’

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >4.22 €
Demeter: >4.29 €
Vorbereitung: 1. Fischfilet waschen, trockentupfen und in gleichgroße Portionen schneiden. Mit 2/3 des Zitronensaftes beträufeln und mit Salz würzen. 2. ...

---

Eier in Monschauer Senfsoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >5.42 €
Demeter: >5.77 €
Schalotten mit Wein und Bouillon einkochenlassen. In die eingekochte Flüssigkeit die Eigelbe geben und in einem Wasserbad cremigschlagen. In dieser Masse die ...

---

Rindsragout mit Portweinsauce und Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.47 €
EU-Bio: >1.44 €
Demeter: >1.65 €
Den Bräter in den Backofen schieben und mit 230°C vorheizen. Nach 5 Minuten die Bratbutter und das gewürzte Fleisch in den heißen Bräter geben, 10 Minuten braten, ...

---

Lammkeule in Weißwein und Armagnac

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.57 €
EU-Bio: >2.76 €
Demeter: >2.51 €
Knoblauchzehen in Stifte, Speck in Streifen schneiden und beides in Salz und Pfeffer wenden. Die Lammkeule damit spicken. Die Keule in Öl und Butter anbraten. Im ...

---

Karpfn, fränkisch

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >0.73 €
Demeter: >0.60 €
Der Fisch soll möglichst kurz vor dem Kochen getötet werden. Er wird, nachdem man die Flossen entfernt hat, geschuppt, ausgenommen, in 4 Teile zerlegt und vorsichtig ...

---

Feigen in Honigwein mit Schafskäse

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.57 €
EU-Bio: >10.62 €
Demeter: >10.21 €
1. Den Backofen auf 170GradC vorheizen. Die Feigen vorsichtig waschen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und in eine ausreichend große Auflaufform setzen. 2. ...

---

Überbackenes Fischfilet mit Spinat

2 Portionen
Preise:
Discount: ~8.11 €
EU-Bio: ~4.72 €
Demeter: ~4.83 €
Spinat waschen, verlesen, abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Im heißen Fett glasig dünsten. Spinat zugeben und dünsten, bis er ...

---