Stichwort: Wein     
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Rezepte 101 bis 110 von 924

Stangenspargel in Riesling-Weinteig Gebacken mit Rheinhessischem Knochenschinken und Bärlauch-Sauerrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.80 €
EU-Bio: >14.60 €
Demeter: >22.78 €
Spargel fünf Minuten leicht abkochen. Danach kurz in Eiswasser geben. Gemüse abtrocknen, mehlieren und durch Weinteig ziehen. In heißem Fett oder Öl gut ausbacken. ...

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Sauerkraut-Senfsuppe

6 Portionen
Preise:
Discount: ~1.89 €
EU-Bio: ~1.77 €
Demeter: ~1.84 €
Dieses Rezept verwendet im Original eine Senf-Kreation einer Senfmühle aus Monschau in der Eifel mit Honig und Mohn. Ersatzweise kommt hier mittelscharfer Senf mit ...

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Camembert in Majoran-Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >3.96 €
Demeter: >4.65 €
Den Camembert in Stücke schneiden und in eine flache Schale legen. Aus Essig, Weiswein, 1 Prise Salz und dem Öl eine Sauce rühren. Die Pfefferkörner im Mörser ...

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Hackbällchen in Tomaten-Wein-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.06 €
EU-Bio: >7.26 €
Demeter: >10.93 €
1. Brötchen in der Milch einweichen.Gemüsezwiebel abziehen und hacken, 1 EL Öl erhitzen, die Hälfte der Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mehl darüber stäuben, ...

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Gemüsegulasch mit Fleischklößchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.95 €
EU-Bio: >9.77 €
Demeter: >13.05 €
Brot einweichen. Zwiebel schälen und hacken. Mit Hack, ausgedrücktem Brot, Salz und Pfeffer verkneten. Klößchen daraus formen. Paprika putzen, waschen und in ...

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Blaü Zipfel (Franken)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.99 €
Alle Zutaten - ohne die Würste - ca. 5 Minuten bedeckt köcheln lassen. Deckel entfernen und die Bratwürste in den nicht mehr kochenden Sud einlegen. Alles ...

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Birnen in Sauternes-Gelee

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >6.91 €
EU-Bio: >8.86 €
Demeter: >8.86 €
(*) Für eine Form mit ca. 1.2 l Inhalt Form mit Klarsichtfolie auskleiden und kalt stellen. Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Sofort ins ...

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Zander in Dill-Sahne-Sauce

1 Portion
Preise:
Discount: ~6.53 €
EU-Bio: ~6.51 €
Demeter: ~6.56 €
Das Zanderfilet kalt abspülen, abtupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln und 5 Minuten ziehen lassen. Die Schalotten fein würfeln. Die Butter in einer ...

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Meerfisch in Rosé

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >2.35 €
Demeter: >2.43 €
Das Wasser mit den Zwiebelscheiben, den Pfefferkörnern, der Nelke und dem Salz einige Minuten kochen. Den Kochtopf vom Feuer nehmen, die Filets hineinlegen. Zugedeckt ...

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Lammkeule - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.65 €
EU-Bio: >21.20 €
Demeter: >21.37 €
Am Vortag: Lauch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie putzen und grob zerteilen. Die Petersilienwurzel fein reiben. Die frischen Kräuter waschen und trocknen. ...

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