Stichwort: Bayern     
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Rezepte 1 bis 10 von 103

Oberbayrische Essigknödel

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >0.59 €
Demeter: >1.13 €
Die abgekühlten Knödel sollten mindestens einen Nachmittag lang in einem verschließbaren Behältnis abbinden können, dabei aber nicht austrocknen und eine harte ...

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Bayerische Fastenknödel

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.63 €
EU-Bio: ~3.28 €
Demeter: ~3.40 €
Ein etwas älteres Rezept, erkennbar an der leicht antiquierten Sprache. Sechs altbackene Semmeln werden eingeschnitten, mit 1/2 Liter lauwarmer Milch angenetzt, ...

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Leberknödelsuppe - Variation 3

1 Rezept
Preise:
Discount: ~8.94 €
EU-Bio: ~16.75 €
Demeter: ~16.72 €
Die Brötchen ganz fein schneiden. Mit der kochenden Milch übergießen. Zugedeckt 1/2 Stunde stehen lassen (evtl. noch abkühlen). Die Eier, die fein gehackte Leber und ...

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Grießnocken

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.01 €
EU-Bio: ~1.00 €
Demeter: ~1.17 €
Vorab etwas Küchenbayrisch - Nocken und Nockerl sind kleiner Klöße, wobei die Größe zwischen Teelöffel- und Esslöffel-Größe variiert. Für die Nocken wird ...

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Heidelbeerkrapfen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.35 €
EU-Bio: >7.02 €
Demeter: >6.88 €
Die Heidelbeeren werden mit dem Mehl so lange vorsichtig in der Schüssel gerüttelt, bis alle Beeren bemehlt sind. Jetzt wird die Milch mit den Eiern abgesprudelt und ...

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Birnsuppn - Birnensuppe

5 Portionen
Preise:
Discount: ~1.72 €
EU-Bio: ~2.46 €
Demeter: ~2.71 €
Aus Butter und Mehl eine helle Einbrenne herstellen, kleingewürfelte Zwiebel zugeben, mit Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten leise kochen lassen. Durch ein Sieb ...

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Wurst-Salat mit Senfbutter

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.02 €
EU-Bio: >4.13 €
Demeter: >4.79 €
Butter mit Senf verrühren, kalt stellen. Die Möhren waschen, schälen, 10 Minuten dünsten. Wurst in etwa 3 cm lange, dünne Streifen, gepellte Zwiebel in feine Ringe, ...

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Hoiberwacker

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.13 €
EU-Bio: >5.32 €
Demeter: >5.05 €
Hefemilch und Eier verrühren, Salz und Zucker zugeben, mit dem Schneebesen langsam das Mehl einrühren. Das Butterschmalz in einer Reine heiß werden lassen, den Teig ...

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Bayerische Leberknödel

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.37 €
EU-Bio: ~2.97 €
Demeter: ~3.01 €
Das Brötchen in Würfel schneiden. Das Schmalz in der Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldgelb braten. Die geputzte Rinderleber mit den Brotwürfeln ...

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Essigknödel-Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.91 €
In einer großen Schüssel die in möglichst feine Scheiben geschnittenen Semmelknödel, die diagonal in Scheiben geschnittenen Wiener Würste, die grob gewürfelten ...

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