Stichwort: Mousse     
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Rezepte 1 bis 10 von 125

Lachsmousse mit Dill, Kaviar und Creme fraîche

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.63 €
EU-Bio: >11.88 €
Demeter: >11.87 €
Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Inzwischen den Lachs fein würfeln. im Mixer mit Salz und 2 EI Zitronensaft fein pürieren, dabei nach und nach die ...

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Vanille-Mousse mit Heidelbeeren

4 Portionen
Preise:
Discount: ~14.79 €
EU-Bio: ~15.07 €
Demeter: ~14.81 €
Gelatine kalt einweichen. Vanillemark, 50 g Zucker, Eigelb und Milch verrühren. Mit dem Handrührgerät auf kleinster Einstellung im Topf auf 2 oder ...

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Nougat-Mousse mit Schokospänen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.73 €
EU-Bio: >4.56 €
Demeter: >4.54 €
Die Milch aufkochen. Nougat, Kaffeepulver und Zucker einrühren. Auflösen und abkühlen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und tropfnass bei schwacher ...

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Weiße Schokoladenmousse in der Schokoladeneierschale mit Mangopüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.00 €
EU-Bio: >5.39 €
Demeter: >5.39 €
Zwei Drittel der Kuvertüre klein hacken und über dem Wasserbad unter ständigem Rühren langsam schmelzen. Dann die restliche Kuvertüre zugeben,unterrühren und auf ...

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Quarkmousse mit Cassis und Waldbeeren

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.57 €
EU-Bio: >6.12 €
Demeter: >6.12 €
Joghurt, Quark, Mascarpone, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Aufgetaute Beeren, Likör und übrigen Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Quarkmousse ...

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Knusperhüllen mit Rhabarberjoghurt-Mousse

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.86 €
EU-Bio: >2.24 €
Demeter: >2.26 €
Ergibt 12-16 Stück Für die Knusperhüllen Backpapier auf die Blechgrösse zuschneiden, auf dessen Unterseite 9-12 Quadrate von etwa 8x8cm aufzeichnen. Backpapier auf ...

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Buttermilchmousse mit frischen Beeren im Holunderblütengelee

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.03 €
EU-Bio: >8.12 €
Demeter: >8.12 €
Für die Buttermilchmousse Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Buttermilch, Zucker, Limonenschale und -saft mit dem Schneebesen verrühren. Eingeweichte und ...

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Zitronen-Sekt-Mousse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.90 €
EU-Bio: ~8.02 €
Demeter: ~8.02 €
Von 2 Zitronen die Schale abreiben. Ein paar Schalenstreifen von 1 Zitrone rundum mit einem Juliennereißer abschneiden und fein hacken. Eine Scheibe aus der Mitte ...

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Topfen-Mousse mit Granatapfel-Feigen-Kompott

8 Portionen
Preise:
Discount: >16.67 €
EU-Bio: >15.90 €
Demeter: >15.90 €
Für das Kompott 6 Granatäpfel wie Orangen auspressen (das ergibt ca. 1/2 l Saft, bezogen auf 8 Portionen). Den restlichen Granatapfel entkernen. Die Feigen schälen. ...

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Eismousse mit frischen Walderdbeeren ” Prinzessin Vik ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.54 €
EU-Bio: >1.69 €
Demeter: >1.69 €
Man kocht die Walderdbeeren mit 40 g Zucker und dem Saft einer halben Zitrone unter Umrühren kurz auf. Nach einigen Minuten bildet sich eine weiße Schaumkrone. Diese ...

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