Stichwort: Hase     
Seite 3 von 12     
Rezepte 21 bis 30 von 116

Pappardelle sulla lepre - Nudeln mit Hasenkeule

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >1.87 €
Demeter: >2.27 €
Nudeln: Das Mehl (bis auf einen kleinen Rest) mit den Eiern, dem Eigelb und 1 kleinen Prise Salz verkneten und zu einem weichen, elastischen Teig verarbeiten. Zu einem ...

---

Gebratene Hasenfilets auf Reis

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.23 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >3.70 €
Die Butter (1) in einem Topf zerlassen, die Nelken (1) darin anbraten, den Reis zugeben und mit der Fleischbrühe auffüllen, 15 Minuten ausquellen lassen. Für ...

---

Hasenrücken mit Kirsch-Rahm-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.17 €
Den gewürfelten Speck im Fett anbraten und herausnehmen. Die Hasenrücken quer halbieren, trockentupfen, würzen, im Speckfett anbraten und auch herausnehmen. ...

---

Has im Topf

12 Portionen
Preise:
Discount: >2.24 €
EU-Bio: >1.97 €
Demeter: >2.13 €
Den Hasen innen und außen waschen, abtrocknen und in ca. 8 Portionen zerlegen. Leber, Herz und Nieren fein hacken, das Schweinefleisch in "nussdicke" Stücke schneiden. ...

---

Hasensuppe mit Holunder und Minze

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.79 €
EU-Bio: >4.73 €
Demeter: >4.53 €
Das Suppengrün putzen und in grobe Würfel schneiden. Die Wacholderbeeren zerdrücken, die Knoblauchzehe pellen und ebenfalls zerdrücken. Die Hasenknochen in einem ...

---

Hasenrücken mit Pfifferlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.60 €
EU-Bio: >12.98 €
Demeter: >12.90 €
Die Pfifferlinge kurz abbrausen, auf einem Küchentuch ausbreiten, putzen und große Pilze halbieren oder vierteln. Die Schalotte abziehen und sehr fein würfeln. Den ...

---

Hasenpfeffer ”Walterspiel”

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.56 €
EU-Bio: >4.41 €
Demeter: >5.69 €
1. Den Speck in ca. 1 cm. dicke Scheiben schneiden und 5 Minuten in Wasser kochen, herausnehmen, abtropfen lassen, mit Küchenkrepp trocknen. 2. Vorderläufe im Gelenk ...

---

Hasenrücken mit Pfeffersoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >1.98 €
Demeter: >2.10 €
Hasenrücken abbrausen, trockentupfen, von Haut und Sehnen befreien, in eine Schüssel legen. Möhre und Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden. Mit Rotwein und ...

---

Hasenpfeffer (Civet de lièvre)

10 Portionen
Preise:
Discount: >4.94 €
EU-Bio: >4.72 €
Demeter: >7.02 €
Den Hasen abhäuten, Blut und Leber in einer Schüssel aufheben, Essig dazugeben, damit das Blut nicht gerinnt. Den Hasen tranchieren und in dem Rotwein mit den in ...

---

Hasenpfeffer - Variation 4

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.76 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >3.21 €
Für die Beize Gewürze in ein Stück Gaze oder ein Teefiltersackerl geben und zubinden. Karotten, gelbe Rübe, Sellerie und Zwiebel schälen und in kleine Würfel ...

---