Stichwort: Hase     
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Rezepte 11 bis 20 von 116

Wildhasenspieß auf Radicchiosalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.78 €
EU-Bio: >5.01 €
Demeter: >4.64 €
Den Wildhasenrücken in 12 gleich große Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schalotten schälen, in 2 EL Öl andünsten, Zucker, 1 Prise Salz und 1 EL ...

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Geschmorte Wildhasenkeulen mit Schokoladen-Kirsch-Chutney

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.91 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >4.09 €
Für die Marinade Piment, Pfeffer, Sternanis, Zimt und die etwas angedrückten Wacholderbeeren in einem Topf ohne Fett leicht anrösten, Rotwein und Zucker hinzufügen ...

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Nudelflecken mit Hasenragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.17 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >2.66 €
Die Nudeln aus dem Weizenmehl zubereiten *), in Quadrate schneiden und vorbereiten. Gemüse kleinhacken, in Olivenöl anrösten. Herz und Fleisch des Hasen grob-, die ...

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Kaninchengröstl Mit Honigkraut Von Gelben Rüben

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.16 €
EU-Bio: >1.01 €
Demeter: >1.16 €
Für die Pfeffersauce das Öl in Sauteuse (16 cm Durchmesser) erhitzen und die Pfefferkörner darin anrösten. Mit Wein und Portwein ablöschen und mit Hühnerbrühe ...

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Hase a la ’LUMIRA’

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >1.34 €
Demeter: >1.38 €
Hase in 16 Teile schneiden. Die Stücke in eine feuerfeste Form legen, salzen und pfeffern, etwas Wasser und Öl zugeben. Auf kleiner Flamme beginnen zu kochen. ...

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Zöpfchen von Hase und Wildkaninchen in Ingwersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.44 €
EU-Bio: >5.43 €
Demeter: >5.74 €
Hasen- und Kaninchenrücken auslösen und die Rücken sorgfältig enthäuten. Hasenrückenfilets einmal längs halbieren. Je zwei Wildkaninchenrücken mit einem ...

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Hasenrückenfilet auf pikanter Himbeersoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.43 €
EU-Bio: >0.88 €
Demeter: >0.92 €
Zubereitung: Das Hasenrückenfilet würzen und in Butter braten. Den übrigen Trevisano in feine Streifen schneiden, würzen, in Olivenöl anschwitzen und mit einem ...

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Kaninchenfilets mit Schwarzwälder Schinken

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.36 €
EU-Bio: >2.35 €
Demeter: >2.39 €
Filets pfeffern und salzen, mit den Schwarzwälder-Schinken-Scheiben umwickeln und mit den Spicknadeln zustecken. In einer Pfanne in Öl von allen Seiten gut anbraten. ...

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Hasenrücken mit Morchelrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.15 €
EU-Bio: >22.00 €
Demeter: >22.21 €
Die Morcheln mit warmem Wasser bedecken und mindestens 2 Stunden quellen lassen. Dann durch ein Kaffeefilter filtrieren, das Morchelwasser aufbewahren. Die Filets mit ...

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Königlicher Hase

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >2.94 €
Demeter: >2.98 €
Zunächst die Salbeiblätter fein hacken und die Hasenfilets darin wälzen, dann die Filets mit groben Pfeffer würzen, etwas Olivenöl darüber gießen und schliesslich ...

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