Stichwort: Einlegen     
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Rezepte 1 bis 10 von 166

Einlegen von getrockneten Tomaten

1 Ansatz
Preise:
Discount: >0.96 €
EU-Bio: >0.96 €
Demeter: >0.96 €
Wasser mit Weißwein und Essig aufkochen. Tomaten hineingeben, den Topf vom Herd nehmen und die Tomaten 5 Minuten ziehen lassen. Tomaten in einem Sieb ohne Druck 4 ...

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Eingelegte Gürkchen (Cornichons)

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.58 €
EU-Bio: >6.72 €
Demeter: >6.72 €
Gurken waschen und trocknen, dann mit Salz in eine Schüssel legen. Über Nacht ziehen lassen. Abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trockentupfen, ohne das Salz ...

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Perlzwiebeln in Sherryessig

4 -6 pers.
Preise:
Discount: >2.08 €
EU-Bio: >2.08 €
Demeter: >1.52 €
Perlzwiebeln schälen. Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und die Perlzwiebeln darin goldgelb braten. Sherryessig und Wasser dazugießen. Nelke, Chilischote, ...

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Bismarkheringe

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.02 €
Die frischen Heringe säubern, in eine Schüssel oder anderes Gefäss geben und schichtweise mit reichlich Salz bestreuen. Abdecken und 3 Tage kühl lagern. Danach die ...

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Preiselbeeren in Cognac

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.16 €
EU-Bio: ~4.43 €
Demeter: ~4.43 €
Die Preiselbeeren verlesen, waschen und auf einem Durchschlag abtopfen lassen. Zucker und Beeren in einem hohen Topf vermischen, zum Kochen bringen. Orangeat und ...

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Violette Oliven in Weißwein

127 Gramm
Preise:
Discount: >2.94 €
EU-Bio: >2.94 €
Demeter: >2.53 €
Die Zitrone wie einen Apfel schälen, dabei auch die weiße Innenhaut völlig entfernen. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Fenchelsaat und Senfkörner im Mörser ...

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Salzgurken - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.08 €
EU-Bio: >0.08 €
Demeter: >0.08 €
Kleine Gurken (am besten eignet sich wegen ihrer zarten Haut die Znaimer Gurke dazu) werden gewaschen, in kaltem Wasser abgebürstet und mit Weinranken, ...

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Kim Chi - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.28 €
EU-Bio: >3.49 €
Demeter: >3.85 €
Den Chinakohl in 2 oder 4 Teile schneiden. Die Teile kurz in kochendes Salzwasser tauchen, dann den Chinakohl in einen Topf schichten, mit Salz bestreuen und mit einem ...

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Sauerbraten - Variation 3

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.82 €
EU-Bio: >2.96 €
Demeter: >2.79 €
2 kg schönes derbes Rindfleisch (Schweißstück) legt man, nachdem man es gewaschen, etwas geklopft und mit Salz eingerieben hat, in ein irdenes Gefäss, gibt je 6 ...

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Beschwipste Minzmirabellen

1 Rezept
Preise:
Discount: >16.85 €
EU-Bio: >17.43 €
Demeter: >17.43 €
Die Mirabellen gründlich in kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen, in einem sauberen Küchentuch abtrocknen, dann mit einem Pflaumenentsteiner die Steine ...

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