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Rezepte 11 bis 20 von 166

Prager Schinken

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.17 €
Demeter: >1.23 €
Die beiden Keulen eines frisch geschlachteten jungen Schweines, deren beider Gewicht hier auf 6 bis 7 kg berechnet ist, werden mit einem Gemisch von 26 dkg Salz, 6 g ...

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Gänsefleisch zu pökeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Die Brust von großen fetten Gänsen löst man vorsichtig von Brustknochen ab, die Knochen schneidet man im Gelenk ab, reibt beides mit etwas Salz und ganz wenig ...

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Marinierte Lammkeule - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >6.85 €
Demeter: >7.11 €
Wein in eine Schüssel geben, Gewürze und Kräuter zufügen. Die Lammscheiben ca. 2-3 Stunden darin einlegen. Trockentupfen, mit Öl bestreichen und auf dem ...

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Grüne Oliven in Weißwein

127 Gramm
Preise:
Discount: >5.02 €
EU-Bio: >5.02 €
Demeter: >4.60 €
Die Limette dünn abschälen. Die Oliven mit Estragon, Rosmarin und Limettenschale in ein verschliessbares Gefäss (1 l Inhalt) einschichten. Weißwein mit Olivenöl ...

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Eingelegte Knoblauchzehen

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >2.06 €
Die Knoblauchknollen in die einzelnen Zehen zerteilen und die Zehen schälen. Reichlich Salzwasser sprudelnd aufkochen lassen, die Knoblauchzehen hineingeben und 10 ...

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Tapas: Marinierter Blumenkohl

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.21 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >1.42 €
Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Abgießen, dabei die benötigte Menge Kochwasser abnehmen. Blumenkohl kalt abspülen und ...

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Tokajer Zwetschgen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.99 €
EU-Bio: >0.94 €
Demeter: >0.94 €
Zwetschgen halb aufschneiden, so dass sie noch zusammenhängen. Stein herauslösen. Mit der Zimtstange und den Nelkenköpfen in ein Glas schichten, den Tokajer ...

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Kornelkirschen in Gewürzessig

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.50 €
EU-Bio: ~2.49 €
Demeter: ~2.49 €
Kornelkirschen waschen und in Gläser mit Schraubverschluss füllen. Essig mit den Gewürzen und dem Zucker mischen und über die Kornelkirschen gießen. Mindestens ...

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Eingelegter Knoblauch (in Wein-Essig-Mischung, scharf)

1 rezept
Preise:
Discount: >11.36 €
EU-Bio: >19.94 €
Demeter: >19.68 €
Ausser dem Öl alles 3 Minuten kochen (nicht im Alutopf). Über Nacht stehen lassen, dann nochmals 5 Minuten kochen. Abkühlen lassen, in Gläser füllen, Olivenöl ...

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Gurkensalat für den Winter

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Nach dem Schälen und in Scheiben-Schneiden, wie zum Salat, werden die Gurkenscheiben gesalzen, das auslaufende Wasser nur ablaufen gelassen, nicht ausgedrückt; über ...

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