Stichwort: Schweiz     
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Rezepte 81 bis 90 von 1367

Kastanienauflauf aus dem Tessin

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.87 €
EU-Bio: ~6.16 €
Demeter: ~6.28 €
Die Kastanien schälen, in die Milch geben und 30 bis 40 Minuten weich kochen. Die heißen Kastanien durchs Passevite (D: Flotte Lotte) treiben. Mit weicher Butter, ...

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Wildreis-Vollkorn-Lachs-Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.82 €
EU-Bio: >24.62 €
Demeter: >24.62 €
Bouillon aufkochen, beide Reissorten beifügen und 35 Minuten zugedeckt sanft köcheln lassen. Fenchel dazugeben, vermengen und nochmals 10 Minuten kochen lassen. ...

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Russischer Quarkkuchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.28 €
EU-Bio: >4.41 €
Demeter: >4.40 €
Teig 3mm dick ausrollen und das Backblech damit auslegen. Für die Füllung die Eier trennen. Eigelbe, Zucker, und Zitronen-Eßenz schaumig schlagen. Quark und ...

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Die besten Kartoffelsalate

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.77 €
EU-Bio: >8.95 €
Demeter: >8.14 €
Als Grundzutat gilt für alle drei Salate: 300 Gramm ungefähr gleich große, fest kochende Kartoffeln wie Gschwellti (Pellkartoffeln) zubereiten. Der Ländliche: ...

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Ochsenschwanz-Ragout (Tessin)

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.43 €
EU-Bio: >15.41 €
Demeter: >15.32 €
Die Rüebli, die Zwiebeln und den Stangensellerie rüsten und klein würfeln. Die Champignons rüsten und fein scheibeln. Die Knoblauchzehen fein hacken. Den ...

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Eisgekühlte Tomatensuppe

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >6.04 €
Demeter: >6.11 €
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, quer halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch schälen, fein hacken und ...

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Härdöpfeltätschli und Adrio ’Neuenburger Art’

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.21 €
EU-Bio: >3.63 €
Demeter: >4.60 €
Kartoffel gut waschen und abbürsten, ungeschält mit der Bircher Raffel fein reiben, etwas auspressen und in eine Schüssel geben Petersilie gut waschen, ausdrücken ...

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Kräbeli

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.17 €
EU-Bio: ~6.04 €
Demeter: ~6.34 €
Zucker und Eier zusammen ½ Stunde rühren. Anis, Backpulver und Mehl beigeben. Den Teig mit den Händen zu fingerdicken Stangen ausrollen. 6-8 cm lange Stücke ...

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Kartoffelgratin mit Pilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.59 €
EU-Bio: >4.63 €
Demeter: >5.08 €
(Bemessen als Beilage!) Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Schalotten und Pilze darin anziehen, mit Rahm und Milch ablöschen und aufkochen lassen. Die ...

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Anis-Roggenringe

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.85 €
EU-Bio: ~0.85 €
Demeter: ~0.85 €
Mehl, Salz und Anis mischen. Hefe in Wasser auflösen, mit Mehl zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt eine Stunde aufgehen lassen. Ofen auf 220 °C ...

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