Stichwort: Schweiz     
Seite 9 von 138     
Rezepte 81 bis 90 von 1372

Wildgeschnetzeltes mit Pommes Anna

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.57 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >3.38 €
Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheibchen schneiden oder hobeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen. Kleine ...

---

Kastanienauflauf aus dem Tessin

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.79 €
EU-Bio: ~6.16 €
Demeter: ~6.28 €
Die Kastanien schälen, in die Milch geben und 30 bis 40 Minuten weich kochen. Die heißen Kastanien durchs Passevite (D: Flotte Lotte) treiben. Mit weicher Butter, ...

---

Wildreis-Vollkorn-Lachs-Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.42 €
EU-Bio: >24.62 €
Demeter: >24.62 €
Bouillon aufkochen, beide Reissorten beifügen und 35 Minuten zugedeckt sanft köcheln lassen. Fenchel dazugeben, vermengen und nochmals 10 Minuten kochen lassen. ...

---

Russischer Quarkkuchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.28 €
EU-Bio: >4.41 €
Demeter: >4.40 €
Teig 3mm dick ausrollen und das Backblech damit auslegen. Für die Füllung die Eier trennen. Eigelbe, Zucker, und Zitronen-Eßenz schaumig schlagen. Quark und ...

---

Die besten Kartoffelsalate

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.59 €
EU-Bio: >8.66 €
Demeter: >8.41 €
Als Grundzutat gilt für alle drei Salate: 300 Gramm ungefähr gleich große, fest kochende Kartoffeln wie Gschwellti (Pellkartoffeln) zubereiten. Der Ländliche: ...

---

Ochsenschwanz-Ragout (Tessin)

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.15 €
EU-Bio: >15.31 €
Demeter: >15.32 €
Die Rüebli, die Zwiebeln und den Stangensellerie rüsten und klein würfeln. Die Champignons rüsten und fein scheibeln. Die Knoblauchzehen fein hacken. Den ...

---

Eisgekühlte Tomatensuppe

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.16 €
EU-Bio: >6.04 €
Demeter: >6.11 €
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, quer halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch schälen, fein hacken und ...

---

Härdöpfeltätschli und Adrio ’Neuenburger Art’

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.72 €
EU-Bio: >3.19 €
Demeter: >4.16 €
Kartoffel gut waschen und abbürsten, ungeschält mit der Bircher Raffel fein reiben, etwas auspressen und in eine Schüssel geben Petersilie gut waschen, ausdrücken ...

---

Kräbeli

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.17 €
EU-Bio: ~6.04 €
Demeter: ~6.34 €
Zucker und Eier zusammen ½ Stunde rühren. Anis, Backpulver und Mehl beigeben. Den Teig mit den Händen zu fingerdicken Stangen ausrollen. 6-8 cm lange Stücke ...

---

Kartoffelgratin mit Pilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.56 €
EU-Bio: >4.63 €
Demeter: >5.08 €
(Bemessen als Beilage!) Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Schalotten und Pilze darin anziehen, mit Rahm und Milch ablöschen und aufkochen lassen. Die ...

---